Ardei umpluţi

Ardei umpluţi

De Ileana Voicu , Duminică, 14 noiembrie 2010, 06:50

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Gata in: 40 min

Ingrediente

12 ardei
500 g carne tocată
2 cepe
2-3 fire mărar
1 ou
50 g orez
sare
piper
500 g roşii
2 crengute cimbru
3 linguri ulei de măsline
boia dulce
boia iute
50 ml smântână
1 lingura concentrat de legume

Mod De Preparare

1. Se spală ardeii, se curăţă cu atenţie, se scot seminţele şi se lasă să se scurgă cu gura în jos pe un prosop absorbant. Se păstrează pălăriuţele ca să se poată acoperi după ce se umplu.

2. Ceapa se taie şi se căleşte câteva minute în puţin ulei, cât să se înmoaie. Se condimentează cu sare şi boia dulce şi se lasă la rece. Orezul se spală bine şi se lasă să se scurgă în sită. Separat, într-un bol, se pun carnea, orezul, oul, ceapa călită, se condimentează cu o lingură concentrat de legume şi se amestecă bine. Compoziţia trebuie frământată câteva minute, lucru foarte important pentru o tocătură gustoasă.

3. Se opăresc roşiile, se decojesc şi se zdrobesc cu blenderul. Se umplu ardeii cu compoziţia de carne, se aranjează în tavă, se acoperă şi se bagă la cuptor. Se servesc ornaţi cu crenguţe de cimbru, mărar şi smântână.

Alte rețete

Cârnați virșli - rețeta fără carne de oaie Citește mai multe

Reţete cu piept de pui la cuptor – simple și rapide Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor marinată Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor cu vin alb Citește mai multe

Iepure în bere la cuptor Citește mai multe

Iepure la cuptor Citește mai multe

Torihamu - șuncă de pui de casă Citește mai multe

Chop suey - tocăniță de pui cu legume în stil chinezesc Citește mai multe

Lacrimi de pui Citește mai multe

Piept de rață în sos de rodii Citește mai multe

Tocăniță de vită cu ciuperci Citește mai multe