inapoi la unica.ro
Baigli unguresc cu mac

Baigli unguresc cu mac

  • Timp de preparare: 120 min
  • Timpul de gatire: 45 min
  • Gata in: 2 ore, 45 min
  • Timp de asteptare:
    30 minute

Ingrediente

  • 1 kg făină
  • 100 g unt
  • 100 g margarină topită
  • 2 ouă
  • 50 g drojdie
  • 500 ml lapte
  • 1 lingurita rasă cu sare
  • 100 g zahăr
  • 200 g mac pisat
  • esenţă de rom

Preparare

1. Drojdia se sfărâmă şi se pune în 50 ml lapte călduţ. 50 g zahăr se pun la fiert în 150 ml lapte, la foc mic. Se adaugă macul şi 50 g unt. Se lasă să fiarbă cam 5 minute, amestecând, să nu se lipească. Se adaugă esenţă de rom, apoi, se lasă la răcit.

2. Făina se pune pe blatul de lucru şi se face o gropiţă în mijloc. Se toarnă în gropiţă maiaua de drojdie, 250 ml lapte şi sarea. Se frământă un aluat consistent, adăugând, treptat, restul de unt şi margarina topite şi răcite. Când aluatul nu se mai lipeşte, se acoperă cu un şervet şi se lasă la crescut o jumătate de oră.

3. Se tapetează o tavă de cuptor cu hârtie de copt. Aluatul se împarte în 4 sau 6 părţi egale. Se întind foi dreptunghiulare, peste care se întinde uniform câte un strat de umplutură de mac.

4. Se rulează foile şi se aşază în tavă, una lângă alta, lăsând spaţiu între ele, ca să nu se lipească în timpul coacerii. Se ung cu ou bătut din belşug. Se introduce tava în cuptorul încins, la foc potrivit, pentru 30-45 de minute, până capătă o nuanţă frumoasă, arămie.

Incearca si...

Citeste o multime de alte articole interesante in newsletterul Unica.ro. Aboneaza-te acum!

rss

Trucurile voastre culinare

  • Dacă vrei ca supa sau ciorba de pasăre să fie mai gustoasă fierbe întotdeauna puiul întreg .

    Trimis de: Anca Stefan
  • Dacă ai pus prea multă sare în supă, adaugă un cartof - acesta va absobi sarea în exces

    Trimis de: Iolanda Calota
  • Este recomandat ca friptura să nu se săreze înainte de a fi prăjită, deoarece sarea o va face să se usuce excesiv şi să îşi piardă aroma

    Trimis de: Larisa
  • Prăjiturile din aluat, pregătite la cuptor nu cresc aşa cum trebuie dacă se deschide cuptorul înainte de a trece aproximativ trei sferturi din timpul necesar coacerii

    Trimis de: Marcela Patru
  • Atunci când e necesar să adaugi apa în mâncare este indicat să foloseşti apă fierbinte

    Trimis de: Erika
19 trucuri
  • Ce îţi place să mănânci la desert?

    vezi rezultatele
    Loading ... Loading ...