Brânzoaice cu stafide

De Ileana Voicu , Joi, 30 septembrie 2010, 07:52

Timpi de preparare

Timp de preparare: 25 min
Timp de gatire: 30 min
Gata in: 55 min

Ingrediente

500 g făină
1 cub drojdie de bere
100 g unt
1 cub drojdie de bere
2 linguri zahăr
200 ml lapte
3 ouă
1 lingura coajă rasă de lămâie
150 g brânză dulce
100 g telemea
2 linguri zahăr pudră
100 g stafide
2 linguri rom

Mod De Preparare

1. Se dizolvă o linguriţă de zahăr şi drojdia de bere în laptele călduţ, apoi se toarnă într-o adâncitură făcută în făina cernută şi se frământă cu un ou bătut cu un praf de sare şi restul de zahăr, coaja de lămâie şi la sfârşit untul înmuiat. Se acoperă şi se lasă la dospit într-un loc cald, 20-25 minute.

2. Între timp se pregăteşte umplutura. Într-un castron se amestecă brânza dulce cu telemeaua rasă, un ou, o lingură zahăr pudră şi stafidele macerate în rom.

3. Din aluatul crescut se întind două foi. Una din foi se pune într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, apoi se presară umplutura şi se acoperă cu cealaltă foaie din aluat. Se taie cu vârful cuţitului doar cât să se marcheze brânzoaicele şi se lasă din nou la dospit 10 minute. Se unge cu ou şi se coace în cuptorul încins, la foc potrivit, 25-30 minute.

4. Se lasă să se răcească şi se pudrează cu zahăr.

Alte rețete

Banana bread fără unt - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Dulceață de prune - rețeta fără conservanți Citește mai multe

Cozonac fără frământare Citește mai multe

Orez cu lapte turcesc - rețeta pentru sütlaç Citește mai multe

Salam de biscuiți - rețeta tradițională Citește mai multe

Gem de măceșe. Cum se face pasta de măceșe - rețeta ușoară Citește mai multe

Griș cu lapte - reteta bunicii Citește mai multe

Carrot cake - rețeta originală pentru prăjitura cu morcovi Citește mai multe

Prăjitură cu piersici - rețeta cu cremă de brânză Citește mai multe

Înghețată de casă cu lapte condensat – rețeta mamei Citește mai multe