Budincă cu brânză proaspătă şi mere

De Ileana Voicu , Joi, 30 septembrie 2010, 10:21

Timpi de preparare

Timp de preparare: 30 min
Timp de gatire: 35 min
Gata in: 1 ore, 5 min

Ingrediente

1 corn împletit (150 g)
200-300 ml lapte
3 ouă
7 linguri zahăr
2 pachete zahăr vanilat
400 g brânză dulce
150 g unt
50 g stafide
2-3 linguri rom
1 lingura coajă de lămâie
3 mere
2 linguri zeamă de lămâie
unt şi pesmet pentru uns tava
300 g fructe de sezon

Mod De Preparare

1. Se bat gălbenuşurile cu 4 linguri de zahăr, zahărul vanilat şi laptele, până se topeşte tot zahărul. Se adaugă cornul tăiat felii groase de 1 cm şi se lasă până se absoarbe tot lichidul din vas. Se pun apoi brânza proaspătă şi untul frecat spumă. Se pasează cu furculiţa şi se amestecă uşor până se omogenizează, apoi se adaugă stafidele macerate în rom, coaja de lămâie şi merele tăiate felii.

2. Se toarnă compoziţia într-un vas termorezistent uns cu unt şi tapetat cu pesmet, iar deasupra se pun albuşurile bătute spumă cu 3 linguri de zahăr şi zeama de lămâie. Se coace în cuptorul încins, la foc potrivit, 30-35 minute.

3. Se lasă puţin să se răcească şi se serveşte cu fructe proaspete.

Alte rețete

Budincă de orez cu lapte Citește mai multe

Orez cu lapte Citește mai multe

Budincă de cartofi cu dovleac Citește mai multe

Panna cotta cu fructe Citește mai multe

Budincă de tăiţei cu compot de caise Citește mai multe

Prăjitura Far Breton Citește mai multe

Budincă de vanilie de casă Citește mai multe

Trilece Citește mai multe

Kazandibi Citește mai multe

Tembleque Citește mai multe