Budincă de pişcoturi cu mere şi piersici

De Ileana Voicu , Duminică, 10 octombrie 2010, 14:11

Timpi de preparare

Timp de preparare: 25 min
Timp de gatire: 45 min
Gata in: 1 ore, 10 min

Ingrediente

250 g pişcoturi
3 ouă
250 ml smântână cu 12% grăsime
350 g mere acrişoare
1 compot mic de piersici
250 g brânză proaspătă
150 g zahăr
1/4 lingurita scorţişoară pisată
4 linguri stafide
4 linguri nuci
1 lingurita coajă rasă de lămâie
1 plic zahăr vanilat
2 linguri zahăr pudră
unt pentru uns forma

Mod De Preparare

1. Se rup pişcoturile în bucăţi mici şi se pun într-un castron. Peste ele se toarnă smântâna bătută cu două gălbenuşuri şi zahărul vanilat.

2. Separat, brânza proaspătă se pasează şi se amestecă bine cu un ou, jumătate din zahăr şi coaja rasă de lămâie. Merele se curăţă, se taie felii şi se presară cu o linguriţă de zahăr pudră şi scorţişoara, iar piersicile se taie cubuleţe.

3. În vasul bine uns cu unt se pune un strat de pişcoturi, peste care se pun merele şi nucile tocate. Se acoperă apoi cu brânza dulce, stafidele, piersicile tăiate cubuleţe şi restul de pişcoturi cu smântână. Se pune într-o tavă cu apă fierbinte şi se coace în cuptorul bine încins, la foc potrivit, 40-45 de minute. Cu 15 minute înainte de a fi gata se acoperă cu albuşurile bătute spumă cu restul de zahăr. Se ornează cu zahăr pudră şi se serveşte.

Alte rețete

Budincă de orez cu lapte Citește mai multe

Orez cu lapte Citește mai multe

Budincă de cartofi cu dovleac Citește mai multe

Panna cotta cu fructe Citește mai multe

Budincă de tăiţei cu compot de caise Citește mai multe

Prăjitura Far Breton Citește mai multe

Budincă de vanilie de casă Citește mai multe

Trilece Citește mai multe

Kazandibi Citește mai multe

Tembleque Citește mai multe

Lasagna de ciocolată, fără coacere Citește mai multe