Cârnaţi afumaţi

Timpi de preparare

  • Gata in: 0 min

Ingrediente

  • 1 kg carne de porc
  • 400 g slănină
  • 1 lingurita sare
  • cimbru
  • piper
  • usturoi după gust
  • maţe de cârnaţi
Pentru afumat
  • lemn de esenţă tare

Mod De Preparare

1. Se trec prin maşina de tocat carnea şi slănina.

Se adaugă condimentele, usturoiul pisat şi apoi se umplu maţele. Se leagă la capete şi se înţeapă cârnaţii din loc în loc.

2. Se afumă la fum cald, făcut din lemne de esenţă tare.

Se ţin la fum circa 2 ore, în funcţie de gust, apoi se scot la aer şi lasă măcar 3 zile.

ELLE.ro
Unica.ro
AVANTAJE.RO – GASTRO
Sfatul medicului
Libertatea.ro
Glamour.ro
Lasa un comentariu