Chifteluţe cu carne şi ciuperci

De Ileana Voicu , Miercuri, 29 septembrie 2010, 09:40

Timpi de preparare

Timp de preparare: 35 min
Timp de gatire: 10 min
Gata in: 45 min

Ingrediente

1 lingura unt
1 legatura ceapă verde
250 g carne tocată de porc şi de vită
250 g ciuperci
2 felii franzelă veche
100 ml supă
100 g şuncă presată
1 ou
1 legatura mărar şi pătrunjel
100 g parmezan
3-4 linguri ulei
sare
piper
250 ml smântână
1 salată verde

Mod De Preparare

1. Ceapa se toacă mărunt şi se căleşte în unt. Se adaugă ciupercile tăiate cubuleţe, se amestecă şi se lasă să se înăbuşe câteva minute. Se condimentează cu sare şi piper, apoi se amestecă cu şunca presată tăiată fâşii, carnea tocată, franzela înmuiată în supă de legume sau apă şi oul bătut. Se condimentează cu jumătate linguriţă de sare, un praf de piper şi verdeaţă tocată mărunt.

2. Se formează chiftele şi se prăjesc în ulei încins, la foc potrivit, câte 5-6 minute pe fiecare parte. Se pun apoi într-o tavă, se presară cu parmezan ras şi se gratinează în cuptorul încins, la foc potrivit, 10 minute.

3. Se servesc cu salată verde şi smântână, condimentate după gust cu sare, piper şi verdeaţă.

Alte rețete

Cârnați virșli - rețeta fără carne de oaie Citește mai multe

Reţete cu piept de pui la cuptor – simple și rapide Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor marinată Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor cu vin alb Citește mai multe

Iepure în bere la cuptor Citește mai multe

Iepure la cuptor Citește mai multe

Torihamu - șuncă de pui de casă Citește mai multe

Chop suey - tocăniță de pui cu legume în stil chinezesc Citește mai multe

Lacrimi de pui Citește mai multe

Piept de rață în sos de rodii Citește mai multe