Retete > Ciorbă de perişoare

Ciorbă de perişoare

Ciorbă de perişoare

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Gata in: min

Ingrediente

  • 500 g carne tocată de porc şi de vită
  • 2 cepe
  • 2-3 morcovi
  • 200 ml suc de roşii
  • 1-2 ardei graşi
  • 1 păstârnac
  • 1/2 ceasca orez
  • pătrunjel verde
  • 1 ou
  • 1 litru borş
  • 1 legatura leuştean
  • sare
  • piper

Mod De Preparare

1. Se curăţă şi se spală morcovii, o ceapă şi păstârnacul. Se toacă şi se pun la fiert într-o oală, cu 2 l de apă cu sare. Se lasă să fiarbă jumătate de oră, apoi se adaugă ardeiul gras tăiat cubuleţe şi se lasă în continuare pe foc. Orezul se curăţă şi se spală.

2. Carnea tocată se condimentează cu sare şi piper, apoi se amestecă cu orezul şi o ceapă tocată mărunt. Se adaugă pătrunjelul verde tocat şi oul, se amestecă până se omogenizează şi se lasă 10 minute deoparte.

3. În supa de legume se pune sucul de roşii şi borş după gust. Se lasă să dea în clocot şi se spumează. Se adaugă pe rând perişoarele formate din compoziţia de carne, se spumează şi se fierbe în continuare, la foc potrivit, 15 – 20 minute.

4. Se ia de pe foc, se potriveşte la gust cu sare şi se aromează cu leuştean verde.

Citește și:

CIORBĂ DE PERIŞOARE – REȚETA AUTENTICĂ

Evaluează
Alte rețete
   
Trending news
Locuri de vizitat în Maroc
Locuri de vizitat în Maroc
Horoscop Urania | Previziuni astrologice pentru perioada 20 – 26 mai 2023
Horoscop Urania | Previziuni astrologice pentru perioada 20 – 26 mai 2023
Mesaje de Constantin și Elena. Cele mai frumoase urări și felicitări pentru cei dragi
Mesaje de Constantin și Elena. Cele mai frumoase urări și felicitări pentru cei dragi
Sfinții Constantin și Elena – Obiceiuri şi superstiţii. Ce nu ai voie să faci în această zi
Sfinții Constantin și Elena – Obiceiuri şi superstiţii. Ce nu ai voie să faci în această zi