Ciorbiţă ţărănească

Ciorbiţă ţărănească

De Ileana Voicu , Duminică, 17 octombrie 2010, 18:01

Timpi de preparare

Timp de preparare: 80 min
Gata in: 1 ore, 20 min

Ingrediente

2 cartofi
1 dovlecel
1 ardei gras
1 gogoşar
1 ţelină mică
1 ceapă
2 morcovi
1-2 roşii
2-3 frunze de varză
1 legatura leuştean
1 legatura pătrunjel
2 frunze de ţelină
1 lingura ulei
sare
zeama de la 2-3 lămâi

Mod De Preparare

1. Se curăţă şi se spală toate legumele şi zarzavaturile şi se pregătesc pentru ciorbă.

2. Ceapa se taie solzişori, cartofii cubuleţe, iar morcovii rondele. Ţelina se dă prin răzătoarea mare, ardeiul şi gogoşarul se toacă cubuleţe mici iar dovlecelul se taie bucăţi mai mari. Pătrunjelul se toacă mărunt, la fel şi leuşteanul şi frunzele de ţelină. Frunzele de varză se taie fâşii subţiri.

3. După ce s-au pregătit toate legumele, se pun într-o oală cu apă, ulei şi sare după gust. Se lasă să fiarbă, iar spre sfârşit se pun roşiile decojite şi tăiate şi zeama de lămâie şi se mai lasă să dea în 2-3 clocote.

4. Verdeaţa se pune atunci când se serveşte, iar dacă preferaţi puteţi să-i adăugaţi şi puţină smântână.

Alte rețete

Supa crema de broccoli – rețeta de post Citește mai multe

Ciorbă de sfeclă roșie – rețeta fără carne Citește mai multe

Ciorbă de miel cu tarhon Citește mai multe

Supă de legume cu gnocchi și bacon Citește mai multe

Youvarlakia avgolemono - supă de perișoare de pui în stil grecesc Citește mai multe

Supă de castane Citește mai multe

Supă de linte cu bacon Citește mai multe

Supă cremă de conopidă cu măr Citește mai multe

Supă miso - cea mai simplă și rapidă rețetă Citește mai multe

Supă rece de sfeclă roșie și măr Citește mai multe