Cotlet de porc cu ananas şi cartofi umpluţi

De Ileana Voicu , Miercuri, 27 octombrie 2010, 18:39

Timpi de preparare

Timp de preparare: 30 min
Timp de gatire: 40 min
Gata in: 1 ore, 10 min

Ingrediente

600 g cotlet de porc
1 compot de ananas rondele sau un ananas
rozmarin
cimbru
1 lingurita miere
zeamă de la o lămâie
sare
piper praf şi boabe
3-4 linguri vin alb
8 cartofi
200 g urdă
100 g telemea de vacă
1 legatura mărar
1 ou
50 g migdale prăjite
2-3 linguri ulei de măsline

Mod De Preparare

1. Cotletele de porc se condimentează cu sare şi piper, se ung cu ulei, se aşază în tavă şi se pun la cuptor la foc potrivit. Se stropesc cu puţină apă şi se acoperă cu un capac.

2. Între timp, se spală cartofii şi se pun la fiert în coajă cu apă şi cu sare. După ce s-au fiert, se scot din apă şi se lasă să se răcească. Se curăţă de coajă şi cu o linguriţă se scoate miezul.

3. Într-un bol, se pune urda, brânza, mărarul, oul şi migdalele pisate, şi se obţine o cremă de brânză consistentă. Cartofii fierţi se umplu cu crema de brânză, se aşază într-o formă şi se lasă în cuptor 20 de minute.

4. Se scoate tava din cuptor, se întorc cotletele, se stropesc cu vin şi pe deasupra se pun rondelele de ananas. Se stropesc cu zeamă de lămâie, se ung cu miere şi se mai lasă în cuptor, la foc potrivit. Se aşază pe un platou, se ornează cu rozmarin şi se servesc cu un pahar de vin roşu.

Alte rețete

Cârnați virșli - rețeta fără carne de oaie Citește mai multe

Reţete cu piept de pui la cuptor – simple și rapide Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor marinată Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor cu vin alb Citește mai multe

Iepure în bere la cuptor Citește mai multe

Iepure la cuptor Citește mai multe

Torihamu - șuncă de pui de casă Citește mai multe

Chop suey - tocăniță de pui cu legume în stil chinezesc Citește mai multe

Lacrimi de pui Citește mai multe

Piept de rață în sos de rodii Citește mai multe

Tocăniță de vită cu ciuperci Citește mai multe