Mod De Preparare
Da, e crema aceea absolut delicioasă din croissante, dar varianta sănătoasă, de casă. Nu, nu o găsești la magazin sub formă de praf sau altceva. Va trebuie să o faci tu. Și nu e deloc greu sau scump! Și da, o poți folosi și la umplut eclere, profiterol; poate fi și o excelentă cremă pentru torturi aniversare, prăjituri, brioșe sau o poți servi ca atare, cu fructe proaspete. Oricum ar fi, e incredibil de bună!
- Într-un castron mare, bate amidonul cu jumătate din cantitatea de smântână.
- Într-o crăticioară medie, combină restul de smântână cu șampania și zahărul. Adu la fierbere, amestecând continuu cât să se dizolve zahărul, apoi dă de pe foc.
- Adaugă ouăle întregi și gălbenușurile peste amestecul de amidon și smânttână. Bate la treapta mică a mixerului pentru omogenizare. În timp ce amesteci, adaugă jumătate din cantitatea amestecului fierbinte. Restul pune-l înapoi pe foc și adu la fierbere.
- Toarnă amestecul rece peste cel din crăticioară și amestecă încontinuu, până când obții o cremă omogenă, mătăsoasă, ce are consistența unei budinci.
- Dă de pe foc, adaugă untul și esența de vanilie. Toarnă crema printr-o sită (pentru a scăpa de eventualele cocoloașe) într-un bol, acoperă cu folie de plastic și dă la rece pentru cel puțin 2 ore.
Alte rețete de creme delicioase:
Cremă de cocos pentru deserturi
Cremă de ciocolată pentru prăjituri
Cremă de vanilie pentru prăjituri
Foto: 123rf
:contrast(8):quality(75)/https://retete.unica.ro/wp-content/uploads/2016/02/crema-sa-e1456832473886.jpg)
:quality(75)/https://retete.unica.ro/wp-content/uploads/2024/04/mancare-din-prune-uscate-de-post.png)
:quality(75)/https://retete.unica.ro/wp-content/uploads/2024/03/mancare-de-vinete-de-post.png)
:quality(75)/https://retete.unica.ro/wp-content/uploads/2024/03/mancare-de-post-cu-ciuperci.png)
:quality(75)/https://retete.unica.ro/wp-content/uploads/2024/03/ciorba-de-perisoare-de-post-cu-soia.png)
:quality(75)/https://retete.unica.ro/wp-content/uploads/2024/03/supa-crema-de-ciuperci-de-post.png)
:quality(75)/https://retete.unica.ro/wp-content/uploads/2024/03/mancare-de-naut-de-post.png)
:contrast(8):quality(75)/https://retete.unica.ro/wp-content/uploads/feed/images/temp/1e8bc91a0e0bbe51f582407769304315.jpg)
:contrast(8):quality(75)/https://retete.unica.ro/wp-content/uploads/feed/images/temp/a1ecba7a849f7d9fd8ae0622450a1c89.jpg)
:contrast(8):quality(75)/https://retete.unica.ro/wp-content/uploads/feed/images/temp/cd3219f252b6dc7611f607b0a4b414d9.jpg)
:contrast(8):quality(75)/https://retete.unica.ro/wp-content/uploads/feed/images/temp/2cde59f75ac7da89b7883091b1c8d224.jpg)
:quality(75)/https://retete.unica.ro/wp-content/uploads/2024/03/mancare-de-spanac-de-post.png)
:quality(75)/https://retete.unica.ro/wp-content/uploads/2024/03/mancare-de-conopida-de-post.png)
:quality(75)/https://retete.unica.ro/wp-content/uploads/2024/03/mancare-de-cartofi-de-post.png)
:quality(75)/https://retete.unica.ro/wp-content/uploads/2024/03/mancare-de-ciuperci-de-post.png)