Crochete de şalău

Crochete de şalău

De Ileana Voicu , Joi, 21 octombrie 2010, 19:45

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Gata in: 40 min

Ingrediente

4 bucati file de şalău
sare
piper alb
150 g pesmet
2-3 ouă
legume fierte pentru garnitură

Mod De Preparare

1. Se spală feliile de peşte, se şterg bine cu un prosop absorbant, iar apoi se taie fâşii, de grosimea unui deget, care se condimentează cu sare şi piper, după gust.

2. Într-o tigaie, se pune uleiul să se încingă. Între timp, se bat ouăle spumă şi se pregăteşte pesmetul pe un platou. Bucăţile de peşte se trec prin ou-pesmet-ou şi se pun să se prăjească în uleiul bine încins.

3. După ce s-au rumenit pe fiecare parte, se scot şi se lasă câteva minute pe un prosop absorbant, pentru a se scurge de uleiul în exces. Între timp, se pregăteşte sosul-cremă de usturoi cu smântână.

4. Separat, se amestecă legumele proaspete sau congelate cu sosul preparat. Crochetele se mai pot servi şi cu orez sau cartofi natur.

Alte rețete

Chiftele de porc marinate - rețeta de chifteluțe în sos Citește mai multe

Salata de icre de pește - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Salata aperitiv pentru Crăciun și Revelion - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Ouă umplute - aperitiv pentru Crăciun și Revelion Citește mai multe

Cârnaţi de porc - rețeta pas cu pas Citește mai multe

Pâine de casă Citește mai multe

Roșii umplute cu ton și mozarella Citește mai multe

Pâine la cană Citește mai multe

Paté de caju cu morcovi - rețetă de post Citește mai multe

Paté de sardine Citește mai multe