Delicatesă nemţească

De Ileana Voicu , Miercuri, 01 septembrie 2010, 15:01

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Timp de gatire: 40 min
Gata in: 1 ore, 20 min

Ingrediente

1 varză albă de sezon
250 g paste
50 g margarină
50 ml ulei
2 cepe
sare
piper
chimen
1 legatura pătrunjel
1 legatura mărar

Mod De Preparare

1. Varza se curăţă şi se taie fideluţă. Ceapa se curăţă, se spală şi se taie solzişori, apoi se pune la călit în uleiul încins. Când capătă nuanţă aurie, se adaugă varza, frecată în prealabil cu sare. Se acoperă oala cu un capac şi se lasă varza la înăbuşit. Dacă e necesar, se adaugă puţină apă.

2. Când varza începe să se înmoaie, se adaugă chimenul şi piperul. La sfârşit, se pun şi verdeţurile tocate fin.

3. Pastele se fierb, apoi se adaugă peste varza călită şi se mai ţin pe foc câteva minute.

4. Se unge o tavă cu margarină, se tapetează cu făină şi se adaugă compoziţia de paste cu varză. Se bagă tava în cuptorul preîncălzit şi se coace, la foc mic, circa 40 min. Se serveşte ca atare sau ca şi garnitură, garnisită cu verdeaţă.

Alte rețete

Sos curry - rețeta celui mai cremos sos din India Citește mai multe

Salata aperitiv pentru Crăciun și Revelion - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Hummus libanez – rețeta rapidă Citește mai multe

Creveți cu usturoi - rețeta simplă Citește mai multe

Cuşcuş - reţeta originală marocană Citește mai multe

Bulgur - rețeta simplă și ușoară Citește mai multe

Supă de linte turcească - rețetă de post Citește mai multe

Fabada - mâncare de fasole în stil spaniol Citește mai multe

Garam masala de casă Citește mai multe

Beignets - gogoși franțuzești în stil New Orleans Citește mai multe

Maruxas - biscuiți spanioli cu frișcă Citește mai multe