Dulceţica

Dulceţica

De Ileana Voicu , Luni, 30 august 2010, 08:51

Timpi de preparare

Timp de preparare: 120 min
Timp de gatire: 30 min
Gata in: 2 ore, 30 min

Ingrediente

Pentru blat

100 g margarină topită
60 g ciocolată (topită împreună cu margarina)
1 lingura cacao (amestecată în compoziţia de margarină)
6 ouă
100 g făină
120 g zahăr
1 lingurita praf de copt
esenţă de rom

Pentru cremă

1 gălbenuş
2 linguri făină
300 ml lapte
5 linguri dulceaţă de vişine
80 g zahăr
10 g gelatină pudră
120 g margarină
50 g zahăr pudră
esenţă de rom

Pentru glazură

100 ml lapte
500 g ciocolată menaj tăiată cubulete
1 lingura sirop de dulceaţă
2 foi gelatină înmuiate

Mod De Preparare

1. Se topeşte margarina, se adaugă ciocolata, tăiată cubuleţe, şi cacaua. Se amestecă, până se omogenizează.

2. Se separă ouăle. Se bat albuşurile cu zahărul, praful de copt şi esenţa de rom. Gălbenuşurile se adaugă peste crema din margarin şi ciocolată. Se omogenizează, se toarnă peste albuşuri, treptat.

3. Într-o tavă, unsă şi tapetată cu hârtie, se toarnă amestecul anterior şi se introduce în cuptorul încins, la foc potrivit, cam 30 de minute. Când s-a copt, se scoate din tavă şi se lasă la răcit, apoi se taie în 2 foi egale. Se însiropează cu apă, zahăr şi rom.

4. Pentru cremă, se pune făina într-o crăticioară. Se adaugă laptele, câte puţin, amestecând continuu, apoi gălbenuşul, zahărul, romul şi se amestecă totul foarte bine. Se pune pe aragaz, la foc mic, până se îngroaşă. Se adaugă dulceaţa şi se mai lasă 5 minute, amestecând în continuare. Se ia de pe foc, se pune gelatina, se omogenizează.

5. Margarina se amestecă cu zahărul pudră. Se încorporează crema pregătită anterior. Se întinde pe foaie, se pune a doua foaie, se dă la rece, o oră.

6. Se pune laptele la foc mic, se adaugă dulceaţa, ciocolata şi se amestecă, până se topeşte ciocolata. Se stinge focul, se adaugă gelatina, se lasă cam 15 minute. Se poate glazurea ca un tort sau se taie în forme, glazurate fiecare în parte. Se dă la rece.

Alte rețete

Banana bread fără unt - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Dulceață de prune - rețeta fără conservanți Citește mai multe

Cozonac fără frământare Citește mai multe

Orez cu lapte turcesc - rețeta pentru sütlaç Citește mai multe

Salam de biscuiți - rețeta tradițională Citește mai multe

Gem de măceșe. Cum se face pasta de măceșe - rețeta ușoară Citește mai multe

Griș cu lapte - reteta bunicii Citește mai multe

Carrot cake - rețeta originală pentru prăjitura cu morcovi Citește mai multe

Prăjitură cu piersici - rețeta cu cremă de brânză Citește mai multe

Înghețată de casă cu lapte condensat – rețeta mamei Citește mai multe

Chec cu căpșuni și ciocolată albă – cea mai ușoară rețetă Citește mai multe