Ficat în sos dulce cu mere

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 13 noiembrie 2010, 08:09

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Timp de gatire: 30 min
Gata in: 1 ore, 10 min

Ingrediente

600 g ficat de pui
1-2 cepe roşii
sare grunjoasă
piper roşu
5-6 frunze busuioc
2-3 lingurite ulei de măsline
1 cubuleţ unt
2-3 lingurite miere
100 ml vin alb dulce
6 mere zemoase

Mod De Preparare

1. Se curăţă ficatul de pieliţe, se spală în câteva ape, se scurge şi se pune să fiarbă la foc mic, aproximativ 30 de minute. Se verifică dacă a fiert şi se scoate în sită să se scurgă. Sita se acoperă cu un capac, ca să nu se usuce ficatul.

2. Separat, se curăţă ceapa şi 4 mere, care apoi se taie felii şi se călesc câteva minute în untul amestecat cu uleiul de măsline. După ce s-au înmuiat, se pune vinul, mierea, piperul şi sarea grunjoasă şi se fierb cinci minute, la foc mic.

3. Merele care au rămas, se curăţă de coajă, se taie cubuleţe şi se storc, iar sucul se adaugă în sosul preparat.

4. Se pune ficatul într-o cratiţă de teflon, se răstoarnă merele, ceapa şi sosul şi se bagă la cuptor 30 de minute să se rumenească. Se ornează cu frunzuliţe de busuioc şi se serveşte cald.

Alte rețete

Cârnați virșli - rețeta fără carne de oaie Citește mai multe

Reţete cu piept de pui la cuptor – simple și rapide Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor marinată Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor cu vin alb Citește mai multe

Iepure în bere la cuptor Citește mai multe

Iepure la cuptor Citește mai multe

Torihamu - șuncă de pui de casă Citește mai multe

Chop suey - tocăniță de pui cu legume în stil chinezesc Citește mai multe

Lacrimi de pui Citește mai multe

Piept de rață în sos de rodii Citește mai multe

Tocăniță de vită cu ciuperci Citește mai multe