Retete > Filé de șalău umplut cu verdeață

Filé de șalău umplut cu verdeață

Filé de șalău umplut cu verdeață

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Gata in: min

Ingrediente

  • 8 bucati filé de șalău
  • ulei pentru prăjit
  • 2-3 legaturi ceapă verde
  • 1 legatura mărar
  • 1 legatura pătrunjel
  • 2 linguri orez nefiert
  • 8 ciuperci
  • sare grunjoasă
  • piper negru măcinat
  • cimbru uscat și măcinat
  • 100 g pesmet
  • 1-2 lămâi
  • spanac proaspăt pentru ornat

Mod De Preparare

1. Filéul de şalău se trece printr-un jet de apă rece şi apoi se lasă la scurs pe un prosop absorbant de bucătărie. Se condimentează cu sare, cimbru şi piper şi se unge cu puţin ulei.
2. Separat, se curăţă ceapa verde, mărarul, pătrunjelul şi ciupercile şi se toacă mărunt. Se căleşte ceapa în puţin ulei, se adaugă ciupercile şi un polonic de apă călduţă. Orezul se spală şi se căleşte împreună cu ceapa şi ciupercile.
3. După ce au fiert, se adaugă verdeaţa şi 1-2 linguriţe de pesmet cât să se lege. Se lasă să se răcorească timp de 10 minute.
4. Între timp, se iau bucăţile de peşte, se taie şi se umplu cu verdeaţa călită. Se trec prin pesmet şi se prăjesc în uleiul încins. După ce s-au rumenit, se scot şi se lasă să se scurgă pe un şervet absorbant. Se servesc ornate cu spanac verde şi cu lămâie.

Evaluează
Alte rețete
   
Trending news
Locuri de vizitat în Maroc
Locuri de vizitat în Maroc
Horoscop Urania | Previziuni astrologice pentru perioada 20 – 26 mai 2023
Horoscop Urania | Previziuni astrologice pentru perioada 20 – 26 mai 2023
Mesaje de Constantin și Elena. Cele mai frumoase urări și felicitări pentru cei dragi
Mesaje de Constantin și Elena. Cele mai frumoase urări și felicitări pentru cei dragi
Sfinții Constantin și Elena – Obiceiuri şi superstiţii. Ce nu ai voie să faci în această zi
Sfinții Constantin și Elena – Obiceiuri şi superstiţii. Ce nu ai voie să faci în această zi