Friptură de viţel cu legume

De Ileana Voicu , Joi, 21 octombrie 2010, 19:51

Timpi de preparare

Timp de preparare: 30 min
Timp de gatire: 90 min
Gata in: 2 ore, 0 min

Ingrediente

800 g carne de vită
50 g unt
sare
piper
pastă de roşii
1 ceapă roşie
morcovi
cimbru
broccolli
conopidă
1-2 lingurite zahăr
50 ml vin roşu sec

Mod De Preparare

1. Se spală bine bucata de carne şi se pune să fiarbă în oală cu sare şi puţină apă, se ia spuma şi se lasă să fiarbă până se frăgezeşte.

2. După ce a fiert, se scoate, se unge cu unt, se taie felii, se aşază în tavă şi se acoperă cu un capac. Se stropesc feliile cu 2-3 linguri de apă caldă şi se lasă în cuptor aproximativ 60 de minute.

3. Separat, într-o cratiţă, se pregăteşte sosul. Se pune ceapa tăiată solzişori şi un cubuleţ de unt şi se căleşte până se înmoaie. Apoi se adaugă pasta de roşii, vinul roşu, sarea, piperul, cimbrul uscat şi zahărul.

4. După ce s-a făcut friptura de vită, se unge pe toată suprafaţa cu sosul pregătit şi se serveşte cu legume fierte şi pastă de brânză cu baghetă prăjită. Se ornează cu pătrunjel verde toacat mărunt.

Alte rețete

Cârnați virșli - rețeta fără carne de oaie Citește mai multe

Reţete cu piept de pui la cuptor – simple și rapide Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor marinată Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor cu vin alb Citește mai multe

Iepure în bere la cuptor Citește mai multe

Iepure la cuptor Citește mai multe

Torihamu - șuncă de pui de casă Citește mai multe

Chop suey - tocăniță de pui cu legume în stil chinezesc Citește mai multe

Lacrimi de pui Citește mai multe

Piept de rață în sos de rodii Citește mai multe

Tocăniță de vită cu ciuperci Citește mai multe