Fulg de nea

Fulg de nea

De Ileana Voicu , Duminică, 01 august 2010, 17:34

Timpi de preparare

Timp de preparare: 120 min
Timp de gatire: 90 min
Gata in: 3 ore, 30 min

Ingrediente

400 g stafide
200 g rahat cu aromă de lămâie şi portocale sau jeleuri tocate cubuleţe
100 g curmale tocate mărunt
100 ml coniac
400 g unt
8 ouă
100 g zahăr brun
2 linguri miere fluidă
1 lingura praf de scorţişoară
1 lingura nucşoară
400 g făină
1 plic praf de copt
100 g migdale sau alune nesărate pisate
100 g nuci pisate
40 g coajă rasă de portocală

Pentru glazură

250 g glazură cu aromă de lămâie din comerţ

Mod De Preparare

1. Stafidele se amestecă cu bucă-ţelele de rahat şi curmalele, se toarnă peste ele coniac şi se dau deoparte.

2. Untul se freacă spumă cu zahărul şi ouăle. Se adaugă mierea, scorţişoara, nucşoara, coaja de portocală, apoi, treptat, făina şi praful de copt. Nucile şi migdalele sau alunele prăjite se adaugă la sfârşit, după ce se pun şi stafidele, bucăţelele de rahat şi curmalele, scurse de coniac.

3. Se preîncălzeşte cuptorul. Într-o formă de tort, cu diametrul de 26 cm, se toarnă compoziţia şi se dă la cuptor, la foc mic, pentru aproximativ o oră şi jumătate. Dacă prăjitura capătă o nuanţă maronie prea devreme, se acoperă cu folie de aluminiu. Se scoate din cuptor şi se lasă la răcit.

4. La final, se prepară glazura de lămâie conform instrucţiunilor de pe ambalaj. Se decorează după gustul şi imaginaţia fiecăruia.