Ghiveci macedonesc

Ghiveci macedonesc

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 13 noiembrie 2010, 17:19

Timpi de preparare

Timp de preparare: 30 min
Gata in: 30 min

Ingrediente

200 g orez fiert
4 ardei
1 varză mică
1 dovlecel
200 g mazăre
3-4 cartofi
2 cepe
3-4 roşii
3-4 linguri ulei
sare
piper
cimbru
pătrunjel
busuioc
2 lingurite pesmet

Mod De Preparare

1. Se trece orezul în câteva ape şi se pune să fiarbă în apă cu sare până se umflă. Se acoperă şi se lasă câteva minute separat de celelalte.

2. Se curăţă ceapa, ardeii, varza, cartofii, dovlecelul, se spală şi apoi se toacă bucăţi potrivite şi se călesc în uleiul încins. Se toarnă apă să nu se lipească, iar spre sfârşit se pune piureul de roşii şi se mai lasă să dea în câteva clocote.

3. După ce au fiert toate, se pun într-o tavă tapetată cu ulei şi pesmet, se pune primul strat de legume şi se acoperă cu orezul fiert. Pe deasupra se presară mazărea şi se pun felii de ardei.

4. Se bagă în cuptor, la foc potrivit să nu se usuce şi se serveşte ornat cu cimbru şi pătrunjel verde.

Alte rețete

Sos curry - rețeta celui mai cremos sos din India Citește mai multe

Salata aperitiv pentru Crăciun și Revelion - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Hummus libanez – rețeta rapidă Citește mai multe

Creveți cu usturoi - rețeta simplă Citește mai multe

Cuşcuş - reţeta originală marocană Citește mai multe

Bulgur - rețeta simplă și ușoară Citește mai multe

Supă de linte turcească - rețetă de post Citește mai multe

Fabada - mâncare de fasole în stil spaniol Citește mai multe

Garam masala de casă Citește mai multe

Beignets - gogoși franțuzești în stil New Orleans Citește mai multe