Gustări din caşcaval

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 20 noiembrie 2010, 07:59

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Gata in: 40 min

Ingrediente

200 g caşcaval tare
200 g şuncă de Praga
100 g brânză mascarpone
3 ouă
150 g pesmet

Pentru sos

1 căpăţână usturoi
sare
piper
3 lingurite ulei
200 ml smântână
mărar
20 g hrean
frunze de salată

Mod De Preparare

1. Caşcavalul se taie felii potrivite, nici prea mici, nici prea mari.

2. Se taie şi feliile de şuncă de Praga în aceeaşi formă, dar mai subţiri, se ung cu un strat subţire de brânză mascarpone şi se aranjează între două felii de caşcaval.

3. Separat, se bat ouăle cu sare si un praf de piper, se trec bucăţile de caşcaval prin pesmet-ou-pesmet şi se prăjesc în uleiul încins. După ce s-au rumenit, se scot pe un prosop absorbant şi se lasă câteva minute să se răcească.

4. Între timp, se curăţă usturoiul, se pisează, se amestecă cu un praf de sare şi cu ulei ca la maioneză, se adaugă smântâna, hreanul şi mărarul tocat mărunt obţinându- se o pastă. Sosul de usturoi se serveşte împreună cu gustările din caşcaval.

Alte rețete

Chiftele de porc marinate - rețeta de chifteluțe în sos Citește mai multe

Salata de icre de pește - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Salata aperitiv pentru Crăciun și Revelion - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Ouă umplute - aperitiv pentru Crăciun și Revelion Citește mai multe

Cârnaţi de porc - rețeta pas cu pas Citește mai multe

Pâine de casă Citește mai multe

Roșii umplute cu ton și mozarella Citește mai multe

Pâine la cană Citește mai multe

Paté de caju cu morcovi - rețetă de post Citește mai multe

Paté de sardine Citește mai multe

Pateu de mazăre Citește mai multe