Lasagna cu brânză şi legume

De Ileana Voicu , Marți, 12 octombrie 2010, 18:32

Timpi de preparare

Timp de preparare: 60 min
Gata in: 60 min

Ingrediente

8 foi lasagna
3 roşii
1 dovlecel
1 vânătă
300 g spanac verde sau congelat
1 legatura pătrunjel verde
400 g brânză sărată de vacă
100 g smântână
2 ouă
sare
100 g parmezan sau caşcaval ras
piper
50 g unt
50 ml ulei de măsline
40 g făină
350 ml supă de legume sau lapte

Mod De Preparare

1. Se fierb pastele conform instrucţiunilor de pe pachet. Se curăţă legumele, se toacă mărunt şi se călesc într-o cratiţă cu untul sau uleiul de măsline pâ nă se înmoaie. Se pun roşiile date pe răzătoare, se lasă să fiarbă la foc potrivit şi se înăbuşă până scade.

2. Separat, într-o tigaie încinsă se topeşte untul, apoi se pune în ploaie făina şi se prăjesc uşor. Se adaugă laptele sau supa, depinde de ce aveţi în casă sau ce preferaţi, şi se amestecă pâ nă se face ca o ciulama şi se dă la răcit.

3. Se pun într-un bol brânza, ouăle şi smântâna şi se amestecă până se omogenizează. Peste brânză se pun legumele călite şi verdeaţa tocată şi se amestecă. Se pun foile de lasagna într-o tavă potrivit de mare, unsă cu unt sau ulei şi în straturi succesive, compoziţia de legume şi brâ nză. Ultimul strat trebuie să fie format din sos alb, peste care se presară şi caşcavalul ras sau parmezanul. Se pune tava în cuptorul încins şi se coace la foc potrivit aproximativ 45 de min.

Alte rețete

Paste cremoase cu avocado Citește mai multe

Frittata cu praz și bacon Citește mai multe

Paste Cacio e Pepe Citește mai multe

Fettuccine Alfredo - Paste cu unt și parmezan Citește mai multe

Gnocchi - Paste din cartofi, de casă Citește mai multe

Pizza la tigaie - rețeta simplă și rapidă pentru acasă Citește mai multe

Zeppole cu dovleac Citește mai multe

Cannelloni cu carne de vită și sos bechamel Citește mai multe

Spaghete carbonara de post/vegane Citește mai multe

Paste cremoase cu ciuperci Citește mai multe

Paste cu carne tocată Citește mai multe