Muşchi de porc la cuptor

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 20 noiembrie 2010, 06:55

Timpi de preparare

Timp de preparare: 20 min
Timp de gatire: 60 min
Gata in: 1 ore, 20 min

Ingrediente

800 g muşchi de porc
3 linguri ulei de floarea soarelui
100 ml vin alb
sare
piper
boia dulce
boia iute
cimbru
400 g ceapă roşie
200 g pulpă de roşii
1 ardei iute
1 lingura zahăr
1 lingurita oţet balsamic
2 linguri ulei

Mod De Preparare

1. Se ia bucata de muşchi, se crestează uşor cu un cuţit astfel încât să aibă un aspect plăcut. Se condimentează cu sare, piper, cimbru, boia, se unge cu ulei şi se stropeşte cu puţin vin alb. Se bagă tava în cuptor şi se lasă la foc potrivit.

2. Între timp, se spală ceapa, se taie mărunt şi se pune să se călească în puţin ulei, la foc mic. Se mai stropeşte din când în când cu puţină apă ca să nu se lipească şi se adaugă pulpa de roşii. Se condimentează cu sare, piper, boia dulce şi iute, se adaugă zahăr, ulei şi oţet balsamic şi se lasă să scadă la jumătate.

3. Se verifică dacă s-a pătruns muşchiul de porc şi se scoate din cuptor. Se serveşte împreună cu sosul picant de ceapă.

Alte rețete

Cârnați virșli - rețeta fără carne de oaie Citește mai multe

Reţete cu piept de pui la cuptor – simple și rapide Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor marinată Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor cu vin alb Citește mai multe

Iepure în bere la cuptor Citește mai multe

Iepure la cuptor Citește mai multe

Torihamu - șuncă de pui de casă Citește mai multe

Chop suey - tocăniță de pui cu legume în stil chinezesc Citește mai multe

Lacrimi de pui Citește mai multe

Piept de rață în sos de rodii Citește mai multe