Muşchi la grătar

Muşchi la grătar

De Ileana Voicu , Miercuri, 17 noiembrie 2010, 18:33

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Gata in: 40 min

Ingrediente

800 g muşchi de vită
sare
piper
rozmarin
2 lingurite miere
100 ml vin roşu
1 ceapă roşie

Pentru garnitură

600 g fasole verde fideluţă
8 ardei capia
3-4 lingurite ulei de măsline
sare
piper
2 lingurite oţet aromatic
2-3 fire pătrunjel

Mod De Preparare

1. Se taie muşchiul de vită felii potrivite, se crestează cu un cuţit şi se aşază pe o farfurie adâncă. Într-un bol, se pun sarea, mierea, vinul, ceapa roşie tăiată rondele, rozmarinul şi piperul. Sosul se adaugă peste carnea de vită şi se lasă 2-3 ore la frigider.

2. Separat, se curăţă fasolea fideluţă şi se pune la fiert în apă cu sare. Se lasă să fiarbă acoperită la foc mic.

3. Ardeii capia se pun la copt, apoi se curăţă de coajă şi de seminţe şi se taie fâşii subţiri. Între timp, se prepară sosul pentru ardeii copţi din sare, miere, ulei, oţet aromatic, piper, se amestecă şi se toarnă peste ei.

4. Se pun bucăţile de carne pe grătarul încins, apoi se servesc cu fasole fideluţă şi ardei copţi.

Alte rețete

Cârnați virșli - rețeta fără carne de oaie Citește mai multe

Reţete cu piept de pui la cuptor – simple și rapide Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor marinată Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor cu vin alb Citește mai multe

Iepure în bere la cuptor Citește mai multe

Iepure la cuptor Citește mai multe

Torihamu - șuncă de pui de casă Citește mai multe

Chop suey - tocăniță de pui cu legume în stil chinezesc Citește mai multe

Lacrimi de pui Citește mai multe

Piept de rață în sos de rodii Citește mai multe