Orez cu jambon

Orez cu jambon

De Ileana Voicu , Duminică, 19 septembrie 2010, 15:07

Timpi de preparare

Timp de preparare: 60 min
Gata in: 60 min

Ingrediente

250 g orez
1 ceapă
2-3 morcovi
1 păstârnac
150 g jambon
1 legatura ceapă verde
1 ardei gras
1 portocală
4 linguri ulei
2 linguri zeamă de lămâie
sare

Mod De Preparare

1. În 1,5 l de apă cu puţină sare se pun la fiert morcovii, ceapa şi păstârnacul (legumele sunt curăţate, spălate şi tăiate în sferturi). Se lasă să fiarbă 30 minute şi se păstrează supa.

2. Orezul se curăţă, se spală şi se căleşte 1 minut, într-o cratiţă încinsă cu ulei. Se adaugă 0,8 l supă de legume fierbinte şi se sărează după gust. Se fierbe acoperit, la foc mic, până când boabele de orez încep să înflorească. Se dă la o parte şi se lasă acoperit jumătate de oră, până când se absoarbe toată supa.

3. Ardeiul gras, ceapa şi portocala se spală, se curăţă şi se taie felii. Orezul fiert, jambonul tăiat felii, ceapa, gogoşarul şi portocala se amestecă uşor. Se condimentează după gust şi se stropeşte cu sos de lămâie (2 linguri zeamă de lămâie, 2 linguri ulei, 4 linguri de supă şi sare după gust).

Alte rețete

Yakimeshi - orez prăjit în stil japonez Citește mai multe

Risotto alla Milanese Citește mai multe

Orez prăjit cu pui Citește mai multe

Papiote cu orez Citește mai multe

Orez cu năut Citește mai multe

Orez cu pui şi ardei Citește mai multe

Chiftele de orez cu cașcaval Citește mai multe

Orez cu ciuperci Citește mai multe

Chiftele de orez Citește mai multe

Budincă de orez în straturi Citește mai multe

Salată de orez Citește mai multe