Orez cu legume şi pui

De Ileana Voicu , Duminică, 26 septembrie 2010, 13:39

Timpi de preparare

Timp de preparare: 50 min
Timp de gatire: 25 min
Gata in: 1 ore, 15 min

Ingrediente

1 pui de aproximativ 1 kg
1 ceapă
2 morcovi
2 ardei graşi sau 2 gogoşari
1 ţelină mijlocie
1-2 linguri ulei
1 ceasca orez
150 g roşii decojite în suc de roşii
sare
piper
pătrunjel verde

Mod De Preparare

1. Toate legumele se curăţă şi se spală. Puiul se curăţă, se spală, se taie bucăţi şi se pune la fiert în 1,5-2 l de apă cu sare. Se spumează sau se schimbă apa după primul clocot şi se adaugă jumătate din legume, tăiate în sferturi. Se lasă să fiarbă la foc mic, 20-25 minute.

2. Separat, într-o cratiţă cu fundul mai gros, se călesc în ulei legumele rămase. Se sting cu un polonic de supă şi se lasă să fiarbă înăbuşit 10-15 minute. Se adaugă orezul curăţat şi spălat în mai multe ape. Se clăteşte numai câteva minute, apoi se adaugă 4 ceşti de supă fierbinte şi roşiile tăiate cubuleţe. Se condimentează cu sare şi piper şi se lasă să dea câteva clocote. Se adaugă bucăţile de carne şi se pune în cuptorul încins, la foc mic, 20-25 minute.

3. Se presară pătrunjel verde şi se serveşte cu salate de sezon.

Alte rețete

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Mâncare de ciuperci de post - cea mai bună rețetă de tocăniță de ciuperci Citește mai multe

Ardei umpluți cu carne de porc - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe

Piure de cartofi dulci - rețeta pentru cea mai sănătoasă garnitură Citește mai multe

Ciuperci shiitake la cuptor - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Ciuperci umplute cu carne tocată - rețeta pentru începători Citește mai multe

Ghebe murate - rețeta de ghebe marinate la borcan Citește mai multe

Ciuperci pleurotus cu usturoi - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Ciuperci cu maioneză - rețeta simplă Citește mai multe

Varză de Bruxelles la cuptor - rețeta simplă, gata în câteva minute Citește mai multe