Spaghete cu vinete şi alte legume

De Erika Chivu , Luni, 21 octombrie 2013, 13:14

Timpi de preparare

Timp de preparare: 15 min
Timp de gatire: 20 min
Gata in: 35 min

Ingrediente

1 ceapă mare
2 linguri bulion
2 linguri ulei
câteva frunze de busuioc
telemea bine uscată pentru servit
sare şi piper
1 vânătă
1 pachet spaghete

Mod De Preparare

Nu ai nevoie doar de carne ca să faci paste gustoase. Învaţă să prepari nişte spaghete cu vinete şi alte legume fragede, care vor încânta chiar şi pe cei mai mofturoşi oaspeţi.

1. Vânăta spălată se taie felii de un centimetru grosime care se presară cu sare şi se lasă aşa 10 minute. Apoi, se şterg de sucul lăsat şi se prăjesc într-o lingură de ulei.

2. Ceapa tocată mărunt se căleşte într-o lingură de ulei şi, după ce a devenit translucidă, se adaugă bulionul şi 100 ml apă. Se lasă să fiarbă până ce ceapa este fiartă.

3. Pastele se fierb conform indicaţiilor de pe pachet, se scurg, se trec printr-un jet de apă rece şi se amestecă cu sosul
de bulion.

4. Se serveşte cu felii de vinete prăjite, busuioc mărunt tocat şi telemea rasă.

Alte rețete

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Ardei umpluți cu carne de porc - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe

Tochitură moldovenească - rețeta lui Radu Anton Roman Citește mai multe

Varza a la Cluj cu varză dulce - rețeta la cuptor Citește mai multe

Mâncare de mazăre cu porc - rețeta simplă Citește mai multe

Friptura fragedă de porc. Rețeta pentru cea mai suculentă friptură Citește mai multe

Gnocchi Quattro Formaggi - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Cârnaţi de porc - rețeta pas cu pas Citește mai multe

Varză roșie călită - cea mai simplă rețetă Citește mai multe