Peşte cu migdale şi verdeaţă

De Ileana Voicu , Duminică, 19 septembrie 2010, 17:22

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Timp de gatire: 20 min
Gata in: 60 min

Ingrediente

4 bucati păstrăv
1 lămâie
1 legatura pătrunjel
1 legatura mărar
2 linguri făină
100 ml ulei
50 g migdale tocate sau pisate
sare
piper

Mod De Preparare

1. Peştii se curăţă de solzi, branhii şi intestine, apoi se spală cu apă rece şi se lasă la scurs. Se stropesc la interior şi exterior cu zeama de la o lămâie, se condimentează cu sare şi se lasă la rece 10 – 15 minute.

2. Între timp se curăţă verdeaţa, se spală şi se toacă mărunt. Fiecare peşte se umple cu verdeaţă, se dă prin făină şi apoi se prăjeşte pe ambele părţi în ulei încins. Se pun într-un vas termoizolant şi se ţin în cuptorul încins 10 – 15 minute.

3. Într-o tigaie încinsă cu puţin ulei se prăjesc migdalele, apoi se presară în vasul cu peşti şi se mai lasă încă 5 minute. Se servesc cu lămâie şi garnituri de legume.

Alte rețete

Păstrăv cu fasole verde Citește mai multe

Păstrăv cu spanac Citește mai multe

Păstrăv şi frigărui la grătar Citește mai multe

Păstrăv în saramură Citește mai multe

Păstrăv în sos alb cu crochete de cartofi Citește mai multe

Peşte în aspic Citește mai multe

Păstrăv cu salată de castraveţi Citește mai multe

File de păstrăv la grătar Citește mai multe

Păstrăvi la grătar Citește mai multe