Peşte pane cu sos tartar

De Ileana Voicu , Duminică, 19 septembrie 2010, 06:58

Timpi de preparare

Timp de preparare: 35 min
Gata in: 35 min

Ingrediente

600 g cod pane
3 linguri pesmet
1 lingura parmezan
1 lingurita coajă de lămâie
1 lingurita verdeaţă tocată mărunt
1 lingurita boia dulce
2 căţei de usturoi
zeama de la o lămâie
2 linguri vin alb
150 ml ulei
sare fină
1 gălbenuş de ou
1 lingurita muştar
1 ceapă mică
2 castraveţi muraţi

Mod De Preparare

1. Se amestecă pesmetul cu parmezanul, coaja de lămâie, verdeaţa tocată mărunt (mărar, pătrunjel, cimbru), boiaua de ardei şi puţină sare. Zeama de lămâie se amestecă cu vinul şi usturoiul pisat.

2. Peştele se spală, se taie bucăţi şi se lasă la scurs. Fiecare bucată de peşte se cufundă în sosul de lămâie, apoi se trece prin amestecul cu pesmet. Într-o tigaie încinsă cu ulei se prăjesc bucăţile de peşte şi apoi se pun la scurs pe un servet de hârtie.

3. Pentru sos, se amestecă 1 gălbenuş de ou cu o linguriţă de muştar, 100 ml ulei, ceapa tocată mărunt şi castraveţii muraţi tăiaţi cubuleţe. Se potriveşte de sare după gust.

Alte rețete

Mâncare de spanac de post - rețeta pentru cel mai gustos spanac Citește mai multe

Mâncare de conopidă de post - cea mai simplă mâncare de post Citește mai multe

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Mâncare de ciuperci de post - cea mai bună rețetă de tocăniță de ciuperci Citește mai multe

Urzici cu orez - rețeta pentru cea mai delicioasă și sănătoasă mâncare de primăvară Citește mai multe

Paste de post cu sos - rețeta celor mai sănătoase paste Citește mai multe

Mucenici cu nucă - cum se fac mucenicii moldovenești Citește mai multe

Pastrama de oaie la tigaie - rețeta pentru cea mai fragedă și aromată pastramă Citește mai multe

Ardei umpluți cu carne de porc - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe

Piure de cartofi dulci - rețeta pentru cea mai sănătoasă garnitură Citește mai multe

Cașcaval afumat de casă - rețeta cu ou Citește mai multe