Piept de pui umplut

Piept de pui umplut

De Ileana Voicu , Duminică, 08 august 2010, 16:09

Timpi de preparare

Timp de preparare: 30 min
Timp de gatire: 15 min
Gata in: 45 min

Ingrediente

piper
ulei
făină
200 g telemea
4 felii şuncă presată
1 ou
1 ardei roşu
1 legatura de mărar şi de pătrunjel
1 legatura ceapă verde
300 g piept de pui
sare
boia de ardei

Mod De Preparare

1. Pieptul se condimentează cu sare şi cu boia de ardei şi se desface pe lung pentru a putea fi umplut. Ceapa se curăţă, se spală şi se toacă. Se pune într-o tigaie cu ulei încins şi se căleşte uşor. Se stinge apoi cu puţină apă şi se înăbuşă 5 minute. Se adaugă ardeiul spălat, tăiat cubuleţe şi se mai lasă pe foc doar câteva minute.

2. După ce s-a răcit amestecul de legume, se adaugă telemeaua rasă şi oul bătut. Se condimentează cu sare, piper, mărar şi pătrunjel tocate mărunt. Interiorul pieptului de pui se căptuşeşte cu felii de şuncă presată şi se umple cu amestecul pregătit. Ca să nu se desfacă, pieptul de pui se prinde cu scobitori.

3. Pieptul de pui se tăvăleşte prin făină şi se prăjeşte în ulei până ce capătă o culoare aurie. Se dă apoi la cuptor încă 10-15 de minute. Se poate servi cu garnitură de cartofi.

Alte rețete

Cârnați virșli - rețeta fără carne de oaie Citește mai multe

Reţete cu piept de pui la cuptor – simple și rapide Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor marinată Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor cu vin alb Citește mai multe

Iepure în bere la cuptor Citește mai multe

Iepure la cuptor Citește mai multe

Torihamu - șuncă de pui de casă Citește mai multe

Chop suey - tocăniță de pui cu legume în stil chinezesc Citește mai multe

Lacrimi de pui Citește mai multe

Piept de rață în sos de rodii Citește mai multe

Tocăniță de vită cu ciuperci Citește mai multe