Pizza picantă

Pizza picantă

De Ileana Voicu , Luni, 29 noiembrie 2010, 18:31

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Timp de gatire: 40 min
Gata in: 1 ore, 20 min

Ingrediente

Pentru aluat

350 g făină
1 ou
sare
20 g drojdie
30 ml ulei de floarea-soarelui
75 ml apă călduţă

Pentru umplutură

150 g caşcaval
150 g salam picant
2 ardei
1 ceapă
150 g măsline fără sâmburi
200 ml sos de roşii aromat
1 crenguta busuioc verde

Mod De Preparare

1. Se cerne făina într-un bol de plastic, se face o gaură la mijloc şi se pun ingredientele: oul, sarea, uleiul, drojdia înmuiată în apă călduţă. Se încorporează şi se obţine o cocă uşor de modelat.
2. Se frământă câteva minute până se dezlipeşte de pe mâini. Se acoperă cu un prosop de bucătărie şi se lasă la dospit aproximativ o oră.
3. În acest timp, se pregătesc ingredientele. Se rade caşcavalul pe răzătoarea mare, salamul picant se taie felii subţiri, măslinele se feliază, ceapa se curăţă şi se taie solzişori iar ardeii se curăţă şi se taie fâşii subţiri.
4. Se ia forma de pizza, se unge cu puţin ulei şi se întinde aluatul pe toată suprafaţa, inclusiv pe margini. Se pune un strat de sos de roşii pentru început şi apoi se aranjează ingredientele, după preferinţă. Se bagă în cuptorul încins şi se lasă să se rumenească. Se serveşte ornată cu busuioc proaspăt şi cu sosul de roşii aromat.