Prăjitură cu ananas şi cremă de brânză

De Ileana Voicu , Joi, 30 septembrie 2010, 09:37

Timpi de preparare

Timp de preparare: 45 min
Timp de gatire: 25 min
Gata in: 1 ore, 10 min

Ingrediente

5 ouă
250 g zahăr tos
100 g ulei
250 g făină
1 pachet praf de copt

pentru umplutura de ananas

2 cutii compot de ananas
zeama de la o lămâie
2 pachete jeleu de fructe

pentru crema de brânză

500 g brânză dulce
250 g frişcă
2 pachete zahăr vanilat
100 g zahăr pudră
100 ml lapte
1 pachet gelatină

Mod De Preparare

1. Se bat albuşurile cu jumătate din zahăr, până se obţine o spumă densă. Gălbenuşurile se bat cu restul de zahăr şi 5-6 linguri de apă, până se topeşte tot zahărul. Se adaugă treptat uleiul, apoi făina cernută cu praful de copt şi albuşurile bătute spumă. Se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi se coace în cuptorul încins, la foc potrivit, 20-25 minute.

2. Gelatina se pune în lapte şi se lasă la înmuiat. Compotul de ananas se lasă la scurs. Fructele se taie cubuleţe, iar siropul se amestecă cu zeama de lămâie şi se foloseşte la prepararea jeleului de fructe.

3. Blatul copt şi răcit se acoperă cu ananasul tăiat cubuleţe, peste care se toarnă jeleul preparat. Se lasă deoparte până se întăreşte.

4. Brânza proaspătă se pasează şi se freacă cu zahărul pudră. Se amestecă cu gelatina înmuiată deasupra unui vas cu apă caldă, apoi se lasă să se răcească şi se adaugă frişca bătută cu zahărul vanilat. Se întinde pe stratul de ananas, apoi se lasă la rece 1-2 ore, se taie bucăţi şi se poate servi.

Alte rețete

Dulceață de lapte: crema decadentă cu aromă de caramel, perfectă pentru torturi și prăjituri Citește mai multe

Mousse de căpșune: cel mai răcoritor desert pentru vară Citește mai multe

Mousse de ciocolată clasic: cum îl pregătești Citește mai multe

Flan - cremă de zahăr ars spaniolă Citește mai multe

Cremă de zahăr ars cu portocale. Rețeta Ellei Crăciun Citește mai multe

Lapte de pasăre Citește mai multe

Cremă de zahăr ars Citește mai multe

Tiramisu cu cremă mascarpone Citește mai multe

Cremă catalană Citește mai multe

Churros cu sos de ciocolată Citește mai multe

Choux cu frişcă şi dulceaţă Citește mai multe