Prăjitură cu brânză dulce şi pere

De Ileana Voicu , Luni, 20 septembrie 2010, 16:13

Timpi de preparare

Timp de preparare: 20 min
Timp de gatire: 45 min
Gata in: 1 ore, 5 min

Ingrediente

Pentru aluatul de bază

250 g făină
125 g zahăr
1 pachet zahăr vanilat
1 ou
125 g unt
1 lingurita coajă de lămâie

Pentru umplutură

4-5 pere
3-4 g brânză proaspătă de vaci
2 ouă
2-3 linguri zahăr pudră
2 linguri zeamă de lămâie
1 pachet praf de copt

Pentru aluatul nisipos

60 g unt
75 g făină
2 linguri zahăr tos
1/2 lingurita praf de scorţişoară

Mod De Preparare

1. Oul, zahărul şi zahărul vanilat se amestecă bine. Se adaugă untul, coaja de lămâie şi făina şi se frământă, până când se omogenizează. Aluatul obţinut se acoperă cu o folie transparentă şi se lasă la rece o jumătate de oră.

2. Între timp, se pregăteşte umplutura. Perele se curăţă, se taie felii şi se stropesc cu o lingură de zeamă de lămâie, iar brânza dulce se pasează şi se amestecă uşor cu ouăle, zahărul pudră, praful de copt şi zeama de lămâie.

3. Se întinde aluatul de bază într-o foaie subţire şi se pune într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se toarnă apoi compoziţia de brânză, se pun perele şi se coace în cuptorul încins, la foc potrivit, aproximativ 45 de minute. Se scoate apoi din cuptor se presară aluatul nisipos şi se mai coace 5-7 minute.

4. Pentru aluatul nisipos se amestecă toate ingredientele. Prăjitura se lasă mai întâi să se răcească, apoi se scoate din tavă şi se pudrează cu zahăr şi puţină scorţişoară.

Alte rețete

Banana bread fără unt - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Dulceață de prune - rețeta fără conservanți Citește mai multe

Cozonac fără frământare Citește mai multe

Orez cu lapte turcesc - rețeta pentru sütlaç Citește mai multe

Salam de biscuiți - rețeta tradițională Citește mai multe

Gem de măceșe. Cum se face pasta de măceșe - rețeta ușoară Citește mai multe

Griș cu lapte - reteta bunicii Citește mai multe

Carrot cake - rețeta originală pentru prăjitura cu morcovi Citește mai multe

Prăjitură cu piersici - rețeta cu cremă de brânză Citește mai multe

Înghețată de casă cu lapte condensat – rețeta mamei Citește mai multe

Chec cu căpșuni și ciocolată albă – cea mai ușoară rețetă Citește mai multe