Prăjitură cu cremă de brânză dulce

De Ileana Voicu , Duminică, 26 septembrie 2010, 13:46

Timpi de preparare

Timp de preparare: 60 min
Timp de gatire: 40 min
Gata in: 1 ore, 40 min

Ingrediente

1 gălbenuş
150 g zahăr pudră
250 g unt sau margarină
400 g făină
1 pachet zahăr vanilat
2 linguri cacao
1/2 pachet praf de copt

Pentru umplutură

750 g brânză proaspătă de vaci
250 g zahăr
4 ouă
1 pachet zahăr vanilat
2 linguri amidon alimentar
1-2 linguri zeamă de lămâie

Mod De Preparare

1. Se freacă gălbenuşul cu zahărul pudră şi zahărul vanilat. Se adaugă untul frecat spumă şi făina cernută cu praful de copt şi cacaua. Se frământă până se obţine un aluat omogen, se acoperă cu o folie transparentă şi se lasă la rece o oră.

2. Pentru umplutură, brânza proaspătă se pasează şi se amestecă cu gălbenuşurile şi amidonul, până se obţine o compoziţie omogenă. Se adaugă albuşurile bătute spumă cu zahărul, zahărul vanilat şi zeama de lămâie. Se amestecă uşor, de jos în sus.

3. Jumătate din aluat se întinde şi se pune într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Deasupra se rade jumătate din aluatul rămas, apoi se acoperă cu crema de brânză, iar peste cremă se presară restul de aluat dat pe răzătoare. Se coace în cuptorul încins, la foc potrivit, aproximativ 40 minute.

Alte rețete

Banana bread fără unt - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Dulceață de prune - rețeta fără conservanți Citește mai multe

Cozonac fără frământare Citește mai multe

Orez cu lapte turcesc - rețeta pentru sütlaç Citește mai multe

Salam de biscuiți - rețeta tradițională Citește mai multe

Gem de măceșe. Cum se face pasta de măceșe - rețeta ușoară Citește mai multe

Griș cu lapte - reteta bunicii Citește mai multe

Carrot cake - rețeta originală pentru prăjitura cu morcovi Citește mai multe

Prăjitură cu piersici - rețeta cu cremă de brânză Citește mai multe

Înghețată de casă cu lapte condensat – rețeta mamei Citește mai multe

Chec cu căpșuni și ciocolată albă – cea mai ușoară rețetă Citește mai multe