Prăjitură cu vişine şi ciocolată

De Ileana Voicu , Duminică, 10 octombrie 2010, 12:21

Timpi de preparare

Timp de preparare: 50 min
Timp de gatire: 30 min
Gata in: 1 ore, 20 min

Ingrediente

Pentru aluat

150 g ciocolată
5 ouă
150 g unt
150 g zahăr
80 g făină
unt şi făină pentru uns tava

Pentru umplutură

200 g ciocolată albă
400 g frişcă
1 lingurita zahăr vanilat
300 g vişine confiate

Pentru ornat

100 g ciocolată
30 g unt
vişine confiate

Mod De Preparare

1. Ciocolata rasă se topeşte la cald. Se lasă să se răcească şi se adaugă zahărul şi untul tăiat cubuleţe. Se amestecă bine, apoi se adaugă treptat gălbenuşurile, albuşurile bătute spumă şi făina. Se amestecă uşor, se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi se coace la foc potrivit, 30 de minute.

2. Între timp, se pregăteşte umplutura. Ciocolata albă se rade şi se topeşte, apoi se amestecă uşor cu frişca bătută cu zahărul vanilat şi se lasă la rece.

3. Blatul copt şi răcit se taie în două. Se aşază o foaie pe un platou şi se unge cu crema de ciocolată. Se presară vişine confiate şi se acoperă cu cea de-a doua foaie de blat. Se acoperă cu glazură de ciocolată şi se ornează cu vişine confiate.

4. Pentru glazură, ciocolata rasă se topeşte la cald cu untul.