Prăjitură răsturnată cu prune

De Erika Chivu , Luni, 18 august 2014, 15:35

Ingrediente

5 oua mari, separate
100 g făină
100 g zahar alb
500 g prune
3 linguri zahar brun
1 praf scortisoara
1 praf sare
1 lingurita praf de copt
coaja rasa de la o lamaie
1 lingura esenta vanilie
unt sau ulei pentru tava

Mod De Preparare

Prepară rapid şi uşor o variantă românească de Tartă Tatin, cu prune în loc de mere. Prunele sunt de sezon, au o aromă puternică şi sunt delicioase.

Mod de preparare:

Încingeţi cuptorul la foc mediu, 180 de grade. Se unge cu unt sau ulei o formă de tort cu amrgine detaşabilă.

Se curăţă şi se taie pe jumătate prunele (anumite soiuri se desfac uşor, cu mâna, în două jumătăţi egale). Se aşează bucăţile de prune pe fundul vasului, cu faţa în sus.

Se amestecă 3 linguri din zahărul brun cu scorţişoara şi se presară peste prune, în tavă. Se dă tava la cuptor pentru 10-15 minute, pentru caramelizare.

Se amestecă într-un castron gălbenuşurile, zahărul alb, coaja de lămâie, esenţa de vanilie. Albuşurile se bat spumă separat şi se adaugă la urmă, încet, ca să nu iasă aerul din spumă. Se adaugă şi făina şi praful de copt încet, cernut.

Se toarnă peste prune şi se dă la cuptor circa 30-40 de minute, până trece testul scobitorii.

Se răstoarnă prăjitura cu prune pe un platou şi se serveşte cu frişcă sau simplă.

Alte rețete

Mâncare de spanac de post - rețeta pentru cel mai gustos spanac Citește mai multe

Mâncare de conopidă de post - cea mai simplă mâncare de post Citește mai multe

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Mâncare de ciuperci de post - cea mai bună rețetă de tocăniță de ciuperci Citește mai multe

Urzici cu orez - rețeta pentru cea mai delicioasă și sănătoasă mâncare de primăvară Citește mai multe

Paste de post cu sos - rețeta celor mai sănătoase paste Citește mai multe

Mucenici cu nucă - cum se fac mucenicii moldovenești Citește mai multe

Pastrama de oaie la tigaie - rețeta pentru cea mai fragedă și aromată pastramă Citește mai multe

Ardei umpluți cu carne de porc - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe

Piure de cartofi dulci - rețeta pentru cea mai sănătoasă garnitură Citește mai multe

Cașcaval afumat de casă - rețeta cu ou Citește mai multe

Plăcintă cu mere de post cu apă minerală - rețeta pentru începători Citește mai multe

Plăcinta cu mere de post 12 linguri - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Ciorbă de pește macrou - cea mai bună rețetă Citește mai multe

Ciorbă de pui a la grec - cea mai bună rețetă Citește mai multe

Ciorbă de pește țărănească - cea mai bună rețetă Citește mai multe

Ciorbă cu perișoare de pește - rețeta pas cu pas Citește mai multe

Tochitură moldovenească - rețeta lui Radu Anton Roman Citește mai multe

Varza a la Cluj cu varză dulce - rețeta la cuptor Citește mai multe

Ciuperci shiitake la cuptor - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Rețete prăji

Ingrediente

Mod De Preparare

Mâncare din prune uscate de post - rețeta bunicii, ușor de făcut

Mâncare de vinete de post - rețeta ieftină, rapidă și delicioasă

Mâncare de post cu ciuperci - rețeta simplă și delicioasă

Ciorbă de perișoare de post cu soia - cea mai bună rețetă

Supă cremă de ciuperci de post - cea mai bună rețetă vegană

Mâncare de năut de post - rețeta pentru cea mai bună tocăniță vegană