Prăjitura regină

Prăjitura regină

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 06 noiembrie 2010, 15:10

Timpi de preparare

Timp de preparare: 30 min
Timp de gatire: 40 min
Gata in: 1 ore, 10 min

Ingrediente

Pentru aluat

250 g făină
200 g margarină
2-3 linguri apă minerală
1 praf sare

Pentru umplutură

500 g mere
250 g zahăr
200 g nuci
50 g alune de pădure
50 g stafide
50 g caise confiate
50 g smochine
coajă de lămâie
coajă de portocală
2 pliculete zahăr vanilat

Mod De Preparare

1. Într-un bol, se cerne făina şi se amestecă cu margarina tăiată cubuleţe, sarea şi apa minerală. Se formează o cocă tare care se bagă la frigider.

2. Separat, se spală merele, se taie cubuleţe şi se călesc cu zahărul. Se dau la rece şi, între timp, se coc câteva minute sâmburii de nucă. Jumătate se macină şi jumătate se taie julien.

3. După ce s-au răcit merele, se amestecă cu nucile măcinate şi tăiate, zahărul vanilat, caisele confiate, smochinele tăiate cubuleţe, stafidele, alunele de pădure şi coaja de portocală şi de lămâie.

4. Compoziţia obţinută se lasă câteva minute la rece. între timp, se împarte coca şi se întinde pe planşetă cu sucitorul, în două foi subţiri. Se aşază prima foaie în tavă, se toarnă compoziţia şi se acoperă cu cea de-a doua foaie. Se bagă la cuptorul bine încins şi se serveşte pudrată cu zahăr.

Alte rețete

Mâncare de spanac de post - rețeta pentru cel mai gustos spanac Citește mai multe

Mâncare de conopidă de post - cea mai simplă mâncare de post Citește mai multe

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Mâncare de ciuperci de post - cea mai bună rețetă de tocăniță de ciuperci Citește mai multe

Urzici cu orez - rețeta pentru cea mai delicioasă și sănătoasă mâncare de primăvară Citește mai multe

Paste de post cu sos - rețeta celor mai sănătoase paste Citește mai multe

Mucenici cu nucă - cum se fac mucenicii moldovenești Citește mai multe

Pastrama de oaie la tigaie - rețeta pentru cea mai fragedă și aromată pastramă Citește mai multe

Ardei umpluți cu carne de porc - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe

Piure de cartofi dulci - rețeta pentru cea mai sănătoasă garnitură Citește mai multe

Cașcaval afumat de casă - rețeta cu ou Citește mai multe