Pui cu alune şi legume

De Ileana Voicu , Duminică, 12 decembrie 2010, 17:48

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Gata in: 40 min

Ingrediente

500 g piept de pui
4-5 ardei capia
200 g alune prăjite şi sărate
1 morcov
1 fir praz
250 g fasole verde fideluţă
sare
piper alb
3-4 lingurite ulei de măsline
sos de soia după gust

Mod De Preparare

1. Se spală pieptul de pui, se curăţă de pieliţe şi se taie fâşii subţiri. Se pune ulei de măsline în tigaie şi se călesc. Se condimentează cu sare, piper, se stropesc cu sos de soia şi se lasă să se pătrundă bine.
2. Separat, se curăţă legumele, se spală şi se pregătesc pentru mâncare. Morcovul se dă pe răzătoarea mică, prazul se taie fâşii subţiri, iar ardeii se taie rondele. Legumele se pun în tigaie împreună cu pieptul de pui, se călesc înăbuşit şi se mai stropesc din când în când cu sos de soia.
3. Se alege fasolea verde, se rupe în bucăţi mai mici şi se pun să fiarbă separat în apă cu sare. După ce a fiert, se scurge şi se adaugă în tigaia cu pui şi legume. Alunele se sărează, se stropesc cu puţină apă şi se bagă la cuptor să se prăjească.
4. După ce s-au copt, se pun în tigaie şi se mai lasă să fiarbă împreună cu legumele. Spre sfârşit, se mai adaugă sos de soia şi se serveşte cu garnitură de orez.