Pui cu ciuperci şi broccoli

De Ana Munteanu , Vineri, 02 decembrie 2016, 14:02

Timpi de preparare

Timp de preparare: 10 min
Timp de gatire: 20 min
Gata in: 30 min

Ingrediente

500 g piept de pui tăiat cuburi
450 g ciuperci
500 g broccoli
2 ardei
sare și piper după gust

Pentru sos

3 căței de usturoi pisați
1 linguriță ghimbir pisat
2 lingurițe ulei de susan
1 lingură zahăr brun
35 g făină
120 ml sos de soia
240 ml supă de pui

Mod De Preparare

O masă rapidă, sănătoasă și ieftină. Cu rețeta asta o să reușești, garantat, să îi convingi chiar și pe membri mai mofturoși ai familiei să mănânce mai sănătos ca de obicei, deoarece e extrem de gustoasă (secretul stă în sos). Perfectă pentru cei mici. Perfectă pentru momentele dinainte de salariu în care vrei să gătești ceva sățios din ingrediente ieftine și puține. Perfectă pentru zilele în care vrei să gătești, pentru circa 6 persoane, în numai 30 de minute. Sună ideal, nu? Să facem niște pui cu ciuperci şi broccoli la tigaie, rapid!

Taie puiul cubulețe și sotează-l, asezonat cu sare și piper, într-o tigaie mare (sau într-un wok, dacă ai), până se face pe toate părțile.

Scoate puiul din tigaie. În locul lui, pune la călit ciupercile, tăiate în prealabil. Când acestea încep să se înmoaie, adaugă și buchețelele de broccoli și sotează totul până când începe se se înmoaie și broccoli-ul. Scoate legumele.

Adaugă o linguriță din uleiul de susan, sotează usturoiul și ghimbirul 1-2 minute. Adaugă restul ingredientelor pentru sos, amestecând continuu, până obții un sos omogen. Pune la loc în tigaie, peste sos, puiul și legumele. Amestecă ușor și lasă să se facă aproximativ 5 minute.

Servește alături de tăiței sau de orez.