Pui cu pere

Pui cu pere

De Ileana Voicu , Duminică, 17 octombrie 2010, 17:38

Timpi de preparare

Timp de preparare: 30 min
Timp de gatire: 10 min
Gata in: 40 min

Ingrediente

4 pulpe mari
4 linguri ulei de măsline
1 crenguta cimbru
sare
piper
1 lingura miere
1 cubuleţ de unt
1-2 morcovi
1 ţelină
1 ceapă
30 g unt
4 pere mari
1-2 linguri miere

Mod De Preparare

1. Se spală pulpele şi se curăţă de pieliţe. Se ung cu ulei şi se presară sare şi piper atât cât este nevoie. Dacă pulpele sunt mai mari, se porţionează şi se pun la prăjit 7-8 minute pe o parte şi 7-8 minute pe cealaltă parte, la foc mic până se rumenesc.

2. Se curăţă morcovii şi ţelina de coajă şi se pun la fiert în apă cu sare. După ce au fiert, se scurg de apă şi se dau la rece.

3. Într-o tigaie se topeşte untul, se pune mierea şi ceapa tăiată fâşii foarte subţiri, sare şi puţin piper. Se amestecă încontinuu să nu se lipească. Sosul obţinut se toarnă peste pulpe şi peste legumele tăiate.

4. La sfârşit se curăţă perele de coajă şi se taie rondele. Restul de unt rămas, adică un cubuleţ, se topeşte, iar peste el se pun feliile de pere. Se lasă să se călească puţin până îşi schimbă culoarea şi lasă un sos dulce-acrişor. Se aşază pulpele pe un platou, se toarnă sosul peste ele şi peste legume şi se pun şi feliile de pere. Platoul se ornează cu cimbru şi se bagă 10 minute la cuptor.

Alte rețete

Cârnați virșli - rețeta fără carne de oaie Citește mai multe

Reţete cu piept de pui la cuptor – simple și rapide Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor marinată Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor cu vin alb Citește mai multe

Iepure în bere la cuptor Citește mai multe

Iepure la cuptor Citește mai multe

Torihamu - șuncă de pui de casă Citește mai multe

Chop suey - tocăniță de pui cu legume în stil chinezesc Citește mai multe

Lacrimi de pui Citește mai multe

Piept de rață în sos de rodii Citește mai multe

Tocăniță de vită cu ciuperci Citește mai multe