Pui în sos alb cu gutui

De Ileana Voicu , Miercuri, 17 noiembrie 2010, 20:00

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Timp de gatire: 60 min
Gata in: 1 ore, 40 min

Ingrediente

800 g piept de pui
4 gutui
zeama de la o lămâie
1 praf sare
1 praf piper
1 lingura ulei de măsline
2-3 crengute cimbru
1 praf nucşoară
50 g unt
200 ml lapte
1 lingura făină
1 lingura smântână
2 linguri pesmet

Mod De Preparare

1. Se curăţă pieptul de pui, se trece printr-un jet de apă rece, se şterge cu un prosop absorbant de bucătărie şi se unge cu ulei de măsline, se condimentează cu sare, piper şi cimbru, se stropeşte cu puţină apă şi se bagă în cuptorul încins.

2. Separat, într-o crăticioară, se pune untul să se topească la foc mic, se adaugă făina cernută şi laptele călduţ şi se amestecă uşor să nu se formeze cocoloaşe. Se adaugă un praf de sare, puţin piper şi un praf de nucşoară.

3. Gutuile se curăţă de coajă, se taie rondele şi se pun în tavă peste carnea de pui. Se stropesc cu zeama de lămâie ca să nu îşi schimbe culoarea. După ce s-au copt, se toarnă sosul béchamel şi se mai lasă câteva minute în cuptor.

4. Pieptul de pui se serveşte cu sosul béchamel şi cu feliile de gutui. Se ornează cu crenguţe de cimbru.

Alte rețete

Cârnați virșli - rețeta fără carne de oaie Citește mai multe

Reţete cu piept de pui la cuptor – simple și rapide Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor marinată Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor cu vin alb Citește mai multe

Iepure în bere la cuptor Citește mai multe

Iepure la cuptor Citește mai multe

Torihamu - șuncă de pui de casă Citește mai multe

Chop suey - tocăniță de pui cu legume în stil chinezesc Citește mai multe

Lacrimi de pui Citește mai multe

Piept de rață în sos de rodii Citește mai multe