Pulpă de porc în sos dulce acrişor

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 20 noiembrie 2010, 14:14

Timpi de preparare

Timp de preparare: 60 min
Timp de gatire: 80 min
Gata in: 2 ore, 20 min

Ingrediente

1 pulpă de porc
500 g dovleac turcesc
300 g stafide
2-3 linguri rom
1 ciorchine de strugure
300 ml vin roşu
piper boabe
3-4 linguri ulei
1 lingura miere
condimente pentru preparate din porc

Mod De Preparare

1. Cu 3-4 ore înainte, se pune pulpa de porc la marinat în vin şi boabe de piper. Se acoperă cu folie de plastic şi se bagă la frigider.

2. Între timp, se curăţă dovleacul, se unge cu miere, se aşază pe o tavă tapetată cu hârtie pentru copt, se bagă la cuptor şi se lasă să se rumenească.

3. După ce pulpa s-a marinat, se stropeşte cu ulei, se adaugă condimente pentru preparate din porc, se unge cu miere, se stropeşte cu apă şi se bagă în cuptorul încins, alături de dovleac.

4. Stafidele, se lasă să se macereze în 2-3 linguriţe de rom. Înainte cu 30 de minute de a scoate pulpa din cuptor, se presară stafidele şi se lasă la foc mic. Pulpa se feliază şi se serveşte cu sosul acrişor de stafide, cu dovleacul tăiat feliuţe şi ornat cu boabe de struguri.

Alte rețete

Cârnați virșli - rețeta fără carne de oaie Citește mai multe

Reţete cu piept de pui la cuptor – simple și rapide Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor marinată Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor cu vin alb Citește mai multe

Iepure în bere la cuptor Citește mai multe

Iepure la cuptor Citește mai multe

Torihamu - șuncă de pui de casă Citește mai multe

Chop suey - tocăniță de pui cu legume în stil chinezesc Citește mai multe

Lacrimi de pui Citește mai multe

Piept de rață în sos de rodii Citește mai multe

Tocăniță de vită cu ciuperci Citește mai multe