Reţete: Supă de peşte cu orez şi migdale tocate

Ingrediente

  • 2 bucata ceapă
  • 4 linguri ulei de măsline
  • 2 linguri migdale tocate
  • 200 ml vin alb
  • 2 crengute dafin
  • sare
  • 600 g file de cod
  • 1/2 legatura cimbru
  • 2 bucati ţelină (frunze)
  • 250 g orez

Preparare

► Ceapa se taie inele. Uleiul se încinge într-o cratiţă.Se căleşte ceapa, apoi se pun fulgii de migdale şi se mai lasă puţin pe foc. Se încorporează vinul, supa şi roşiile, apoi dafinul, se asezonează cu sare şi piper şi se lasă să fiarbă 20 de minute, la foc mic.
►Se taie peştele în 8-12 bucăţi, se dau cu sare şi piper şi se pun, cu cimbrul, în supă şi se mai lasă 5 minute pe foc.
► Ţelina se taie. Orezul se fierbe conform indicaţiilor de pe pachet. Ambele se pun în supă. Se scot foile de dafin şi se serveşte caldă.

ELLE.ro
Unica.ro
AVANTAJE.RO – GASTRO
Sfatul medicului
Libertatea.ro
Glamour.ro
Lasa un comentariu