Roşii umplute cu ciuperci

De Ileana Voicu , Joi, 19 august 2010, 09:27

Timpi de preparare

Timp de preparare: 30 min
Gata in: 30 min

Ingrediente

8 roşii mari şi tari
1 ardei gras verde
1 ardei gras galben
250 g ciuperci
2 cepe
2 linguri ulei
sare şi piper
1 legatura pătrunjel

Mod De Preparare

1. Se spală roşiile, se taie un căpăcel deasupra şi se scoate miezul cu o linguriţă, apoi se aşază pe un platou.

2. Ciupercile şi ceapa se curăţă de coajă şi se taie feliuţe, după care se pun la călit în uleiul încins. Se stinge cu puţină apă şi se lasă să fiarbă înăbuşit 15-20 de minute. Se adaugă şi pătrunjelul tăiat mărunt şi se condimentează după gust. Compoziţia se pune apoi într-un castron şi se amestecă cu ardeiul gras spălat şi tăiat cubuleţe.

3. Roşiile se umplu cu compoziţia din ciuperci şi se acoperă cu căpăcelul. Se ornează cu frunze de pătrunjel sau cu alt tip de verdeaţă, după preferinţe.

Alte rețete

Chiftele de porc marinate - rețeta de chifteluțe în sos Citește mai multe

Salata de icre de pește - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Salata aperitiv pentru Crăciun și Revelion - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Ouă umplute - aperitiv pentru Crăciun și Revelion Citește mai multe

Cârnaţi de porc - rețeta pas cu pas Citește mai multe

Pâine de casă Citește mai multe

Roșii umplute cu ton și mozarella Citește mai multe

Pâine la cană Citește mai multe

Paté de caju cu morcovi - rețetă de post Citește mai multe

Paté de sardine Citește mai multe

Pateu de mazăre Citește mai multe