Ruladă de carne cu spanac

De Ileana Voicu , Luni, 11 octombrie 2010, 17:02

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Timp de gatire: 25 min
Gata in: 1 ore, 5 min

Ingrediente

700-750 g muşchi de porc
250 g spanac proaspăt curăţat
50-60 g unt
2-3 fire de ceapă verde
3 căţei de usturoi
3 ouă
2-3 linguri ulei
sare
piper

Mod De Preparare

1. Spanacul se spală, se opăreşte în puţină apă cu sare şi se lasă la scurs. Se toacă mărunt şi se căleşte în unt. Se adaugă ceapa şi usturoiul fin tocate şi se amestecă până scade tot sosul lăsat. Se adaugă ouăle bătute cu un praf de sare şi piper şi se lasă să se prăjească precum o omletă.

2. Muşchiul se desface într-o felie subţire de aproximativ 1 cm. Se condimentează cu sare şi piper şi se acoperă cu omleta de spanac. Se rulează, se leagă cu aţă să nu se desfacă şi se prăjeşte într-o tigaie încinsă cu ulei.

3. Se aşază apoi într-o tavă cu uleiul rămas de la prăjit şi după ce se mai adaugă o jumătate pahar cu apă, se coace în cuptorul încins, la foc potrivit, 20-25 de minute. La sfârşit se unge cu puţin unt şi se mai lasă la copt doar 5 minute. Se taie felii şi se serveşte cu salată verde.

Alte rețete

Cârnați virșli - rețeta fără carne de oaie Citește mai multe

Reţete cu piept de pui la cuptor – simple și rapide Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor marinată Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor cu vin alb Citește mai multe

Iepure în bere la cuptor Citește mai multe

Iepure la cuptor Citește mai multe

Torihamu - șuncă de pui de casă Citește mai multe

Chop suey - tocăniță de pui cu legume în stil chinezesc Citește mai multe

Lacrimi de pui Citește mai multe

Piept de rață în sos de rodii Citește mai multe

Tocăniță de vită cu ciuperci Citește mai multe