Ruladă de pui umplută cu dovlecei

De Ileana Voicu , Duminică, 07 noiembrie 2010, 10:27

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Timp de gatire: 60 min
Gata in: 1 ore, 40 min

Ingrediente

800 g carne tocată de pui
2-3 cepe
2-3 ouă
2 cubuleţe concentrat de legume pentru pui
miezul de la 1-2 felii de pâine
4 dovlecei cu coaja verde
sare
piper
1 cutie smântână
4 linguri pesmet
unt
verdeaţă pentru ornat
1 cubuleţ unt

Mod De Preparare

1. Se pun într-un bol, carnea tocată, ceapa tocată mărunt, miezul de pâine, ouăle, cubuleţele de concentrat de legume pentru carnea de pui şi se amestecă bine, până se obţine o pastă de carne bine legată. Se taie o bucată de hârtie pentru copt, se unge cu unt şi se presară câteva linguri de pesmet. Se pune compoziţia de carne şi se aranjează foaia de ruladă uniform, pentru a putea fi umplută.

2. Se curăţă dovleceii de codiţe, se spală în câteva ape, se şterg şi se taie bucăţi foarte fine şi subţiri, apoi se scurg de zeamă, se amestecă cu sare şi cu smântână. Compoziţia obţinută se toarnă peste cea de carne şi se întinde uniform.

3. Rulada se aranjază astfel încât să fie egală pe toate părţile, se împachetează, se aşază în tavă şi apoi se bagă în cuptorul încins. Ca să nu se ardă, se acoperă cu hârtia pentru copt şi se lasă în cuptor. Se serveşte caldă sau rece, cu diverse garnituri.

Alte rețete

Mâncare de spanac de post - rețeta pentru cel mai gustos spanac Citește mai multe

Mâncare de conopidă de post - cea mai simplă mâncare de post Citește mai multe

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Mâncare de ciuperci de post - cea mai bună rețetă de tocăniță de ciuperci Citește mai multe

Urzici cu orez - rețeta pentru cea mai delicioasă și sănătoasă mâncare de primăvară Citește mai multe

Paste de post cu sos - rețeta celor mai sănătoase paste Citește mai multe

Mucenici cu nucă - cum se fac mucenicii moldovenești Citește mai multe

Pastrama de oaie la tigaie - rețeta pentru cea mai fragedă și aromată pastramă Citește mai multe

Ardei umpluți cu carne de porc - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe

Piure de cartofi dulci - rețeta pentru cea mai sănătoasă garnitură Citește mai multe

Cașcaval afumat de casă - rețeta cu ou Citește mai multe