Ruladă de spanac cu brânză

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 25 septembrie 2010, 08:43

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Gata in: 40 min

Ingrediente

100 g făină
100 g unt
200 ml lapte
300 g spanac opărit şi scurs foarte bine
4 ouă
200 g brânză proaspătă
100 g telemea de oaie
100 g parmezan ras
2 ardei graşi
sare, piper
unt şi făină pentru tapetat hârtia de copt

Mod De Preparare

1. Untul tăiat cubuleţe se pune la foc mic, până se topeşte. Se adaugă spanacul tocat mărunt şi făina. Se amestecă până se leagă, apoi se stinge cu laptele călduţ şi se amestecă să nu se formeze cocoloaşe. Se lasă apoi să se răcească şi se adaugă gălbenuşurile, albuşurile bătute spumă, un praf de sare şi piper.

2. Se toarnă compoziţia într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi se coace în cuptorul încins, 25-30 minute. După 15 minute focul se reduce la mijlociu.

3. Între timp, se pasează brânza proaspătă şi se amestecă cu telemeaua rasă şi parmezanul. Se adaugă ardeiul gras tăiat cubuleţe şi condimente după gust.

4. Blatul copt se scoate din cuptor şi se desprinde imediat de pe hârtia de copt. Se pune pe un şervet uscat, apoi se întinde compoziţia de brânză şi se rulează atent. Când se răceşte, se taie felii şi se serveşte la aperitiv.

Alte rețete

Mâncare de spanac de post - rețeta pentru cel mai gustos spanac Citește mai multe

Mâncare de conopidă de post - cea mai simplă mâncare de post Citește mai multe

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Mâncare de ciuperci de post - cea mai bună rețetă de tocăniță de ciuperci Citește mai multe

Urzici cu orez - rețeta pentru cea mai delicioasă și sănătoasă mâncare de primăvară Citește mai multe

Paste de post cu sos - rețeta celor mai sănătoase paste Citește mai multe

Mucenici cu nucă - cum se fac mucenicii moldovenești Citește mai multe

Pastrama de oaie la tigaie - rețeta pentru cea mai fragedă și aromată pastramă Citește mai multe

Ardei umpluți cu carne de porc - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe

Piure de cartofi dulci - rețeta pentru cea mai sănătoasă garnitură Citește mai multe

Cașcaval afumat de casă - rețeta cu ou Citește mai multe