Ruladă pudrată cu cocos

De Ileana Voicu , Vineri, 19 noiembrie 2010, 16:58

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Timp de gatire: 30 min
Gata in: 1 ore, 10 min

Ingrediente

Pentru foaie

4 ouă
4 linguri zahăr
3 linguri făină
1 praf sare
1 plic zahăr vanilat

Pentru cremă

3 gălbenuşuri
3 linguri cacao
1 lingurita cafea solubilă
50 ml lapte
250 g unt
150 g zahăr pudră
2 lingurite făină
1 plic zahăr vanilat
100 g nucă de cocos

Mod De Preparare

1. Se separă ouăle, albuşurile se bat spumă, se adaugă zahărul şi zahărul vanilat, gălbenuşurile frecate cu sare şi se bat bine. La sfârşit, se pune făina cernută şi se amestecă uşor, să nu se formeze cocoloaşe.

2. Se tapetează tava cu hârtie de copt şi se întinde compoziţia în tavă. Se bagă în cuptorul încins în prealabil şi, după ce s-a copt, se scoate pe un prosop umezit, apoi se rulează.

3. Între timp, se prepară crema. Se pun într-o cratiţă gălbenuşurile frecate cu un praf de sare, cacaua, cafeaua solubilă, zahărul pudră şi cel vanilat, făina şi laptele. Se fierb la baie de aburi până se obţine o cremă bine legată, apoi se lasă la răcit.

4. Separat, se mixează untul şi se adaugă crema puţin câte puţin. Se scoate hârtia de pe foaia de ruladă şi se întinde crema de ciocolată, apoi se rulează. Se acoperă cu cremă şi se pudrează cu nucă de cocos.

Alte rețete

Mâncare de spanac de post - rețeta pentru cel mai gustos spanac Citește mai multe

Mâncare de conopidă de post - cea mai simplă mâncare de post Citește mai multe

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Mâncare de ciuperci de post - cea mai bună rețetă de tocăniță de ciuperci Citește mai multe

Urzici cu orez - rețeta pentru cea mai delicioasă și sănătoasă mâncare de primăvară Citește mai multe

Paste de post cu sos - rețeta celor mai sănătoase paste Citește mai multe

Mucenici cu nucă - cum se fac mucenicii moldovenești Citește mai multe

Pastrama de oaie la tigaie - rețeta pentru cea mai fragedă și aromată pastramă Citește mai multe

Ardei umpluți cu carne de porc - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe

Piure de cartofi dulci - rețeta pentru cea mai sănătoasă garnitură Citește mai multe

Cașcaval afumat de casă - rețeta cu ou Citește mai multe