Salata bucătarului şef

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 13 noiembrie 2010, 15:32

Timpi de preparare

Timp de preparare: 30 min
Gata in: 30 min

Ingrediente

5-6 cartofi
2 fire ceapă verde
2 dovlecei
2 ardei iuţi
2 ardei capia
piper
2 piersici
3-4 lingurite ulei de măsline
50 g alune măcinate
sare
2 lingurite muştar picant
2 lingurite smântână sau iaurt
2-3 lingurite zeamă de lămâie

Mod De Preparare

1. Se spală cartofii şi se pun să fiarbă în apă cu sare. După ce au fiert, se scot din apă, se curăţă coaja şi se lasă să se răcească.

2. Se spală ceapa, usturoiul, ardeii şi se taie rondele foarte subţiri. Se presară cu sare şi se lasă să se macereze. Se storc piersicile, iar în suc se adaugă câteva picături de zeamă de lămâie ca să nu-şi schimbe culoarea.

3. Într-un bol mic, se pun muştarul, smântâna, sarea, alunele pisate, sucul de piersici amestecat cu zeama de lămâie, piperul şi se amestecă cu blenderul până se obţine o cremă uşoară.

4. Se taie cartofii rondele, se amestecă cu ceapa şi ardeii capia şi cei iuţi şi se toarnă pe deasupra sosul de muştar amestecându-se uşor să nu se fărâ me cartofii. Se serveşte ornată cu felii de ceapă şi piper.

Alte rețete

Mâncare de spanac de post - rețeta pentru cel mai gustos spanac Citește mai multe

Mâncare de conopidă de post - cea mai simplă mâncare de post Citește mai multe

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Mâncare de ciuperci de post - cea mai bună rețetă de tocăniță de ciuperci Citește mai multe

Urzici cu orez - rețeta pentru cea mai delicioasă și sănătoasă mâncare de primăvară Citește mai multe

Paste de post cu sos - rețeta celor mai sănătoase paste Citește mai multe

Mucenici cu nucă - cum se fac mucenicii moldovenești Citește mai multe

Pastrama de oaie la tigaie - rețeta pentru cea mai fragedă și aromată pastramă Citește mai multe

Ardei umpluți cu carne de porc - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe

Piure de cartofi dulci - rețeta pentru cea mai sănătoasă garnitură Citește mai multe

Cașcaval afumat de casă - rețeta cu ou Citește mai multe