Salata de boeuf

Salata de boeuf

De Ileana Voicu , Vineri, 20 decembrie 2019, 16:16

Ingrediente

500 g rasol de vaca/ piept de pasare.
400 g cartofi
3 morcovi
2 radacini de patrunjel.
200 g mazare,
1 telina mica.
castraveciori si gogosari acri - dupa gust.
1/2 legatura patrunjel verde.
maioneza - dupa gust
100 g masline
1 ou fiert
mustar.

Mod De Preparare

Salata de boeuf este nelipsită de pe mesele festive de iarnă ale românilor. Pentru că este simplu de făcut, ușor și relativ rapid, din ingrediente care se regăsesc în cămara fiecărei gospodine.

Salata de boeuf se face cu carne de vita, insa aceasta poate fi inlocuita si cu alt tip de carne, dupa preferinta – pui sau curcan.

Reteta de salata de boeuf, pas cu pas:

Intr-o oala mare se pun la fiert cartofii curatati si morcovii. Între timp, se taie fâșii carnea de vita fiarta, se toacă mărunt murăturile și măslinele, pătrunjelul și oul fiert, iar țelina se dă pe răzătoarea medie.

Când au fiert (fără a se sfărâma!) cartofii și morcovii se dau prin apa rece și se taie cubulețe.

Se amestecă toate cele de mai sus cu mazărea, într-un bol mare, încăpător, și se combină cu maioneza.