Salată de paste cu brânză şi măsline

De Ileana Voicu , Duminică, 10 octombrie 2010, 05:41

Timpi de preparare

Timp de preparare: 30 min
Gata in: 30 min

Ingrediente

400 g paste făinoase
3 roşii
1 legatura ceapă verde sau o ceapă mică de apă
1 legatura ridichi
200 g mozzarella
100 g măsline negre
1/2 legatura verdeaţă (busuioc sau pătrunjel verde)
6 linguri ulei de măsline
2 linguri oţet din vin
sare
piper

Mod De Preparare

1. Într-o oală cu fundul mai gros, se pun la fiert 2-3 l de apă cu un praf de sare şi o jumătate de linguriţă de ulei. După primele clocote se adaugă pastele şi se lasă să fiarbă atât cât este indicat pe pachet. Se scurg apoi de apa clocotită, se trec printr-un jet cu apă rece şi se lasă la scurs într-o strecurătoare.

2. Ceapa, ridichile şi roşiile se curăţă, se spală şi se taie felii. Se pun într-un castron mai mare şi se amestecă uşor cu pastele fierte. Se adaugă măslinele, mozzarella tăiată cubuleţe şi verdeaţa.

3. Separat, se amestecă bine restul de ulei cu oţetul, şi se condimentează după gust, cu sare şi piper. Se toarnă apoi pe salată, se amestecă şi se lasă la rece 15 minute. Se pune apoi în castroane, se ornează cu verdeaţă şi se poate servi.

Alte rețete

Mâncare de spanac de post - rețeta pentru cel mai gustos spanac Citește mai multe

Mâncare de conopidă de post - cea mai simplă mâncare de post Citește mai multe

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Mâncare de ciuperci de post - cea mai bună rețetă de tocăniță de ciuperci Citește mai multe

Urzici cu orez - rețeta pentru cea mai delicioasă și sănătoasă mâncare de primăvară Citește mai multe

Paste de post cu sos - rețeta celor mai sănătoase paste Citește mai multe

Mucenici cu nucă - cum se fac mucenicii moldovenești Citește mai multe

Pastrama de oaie la tigaie - rețeta pentru cea mai fragedă și aromată pastramă Citește mai multe

Ardei umpluți cu carne de porc - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe

Piure de cartofi dulci - rețeta pentru cea mai sănătoasă garnitură Citește mai multe

Cașcaval afumat de casă - rețeta cu ou Citește mai multe